Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 1,5 cucchiai

Questo rinfrescante condimento Green Goddess è un modo delizioso per utilizzare l'abbondante raccolto di verdure di inizio primavera ed estate. Puoi prepararlo con qualsiasi erba aromatica tu abbia a disposizione, combinandone i profumi, come prezzemolo, basilico, erba cipollina e dragoncello. Tutte le erbe vengono frullate in un robot da cucina insieme alla base del condimento: una miscela di maionese e panna acida. Aggiungi senape, aglio e salsa Worcestershire per insaporire e il condimento sarà perfetto per qualsiasi insalata, verdura o ortaggio. Mettilo al centro della tavola e disponi intorno delle verdure sbollentate: un antipasto sano mentre aspetti la portata principale.

Ingredienti:

• 1 tazza di maionese
• 1/3 di tazza di panna acida
• 2 cucchiai di succo di limone appena spremuto
• 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
• 1 cucchiaino di senape di Digione
• 1 tazza di foglie di basilico fresco
• 1/4 di tazza di foglie di prezzemolo fresco
• 4 cucchiai di erba cipollina fresca tritata
• 2 cucchiai di dragoncello fresco tritato
• 1 spicchio d'aglio, pelato e tritato grossolanamente
• Crudités (ravanelli sbollentati, cavolfiore, broccoli e piselli mangiatutto), per servire
• Insalata mista, da servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

maionese, panna acida, basilico, dragoncello, ravanello, cavolfiore, piselli mangiatutto, lattuga a foglia, succo di limone

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In un robot da cucina, unire la maionese, la panna acida, il succo di limone, la salsa Worcestershire, la senape, il basilico, il prezzemolo, l'erba cipollina, il dragoncello e l'aglio e frullare fino a ottenere un composto omogeneo, raschiando i lati del recipiente se necessario. Condire con sale e pepe a piacere. Puoi anche utilizzare qualsiasi verdura che hai a disposizione..
Passo 2
• Servire con verdure e insalata verde. La salsa si addenserà raffreddandosi..

Voti: 1