Hamburger con avocado e verdure
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 411, grasso totale 17.5 G., grassi saturi G., proteine 39 G., carboidrati 29 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 411, grasso totale 17.5 G., grassi saturi G., proteine 39 G., carboidrati 29 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Hamburger con avocado ed erbe aromatiche: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Per il condimento Green Goddess:
- 1/3 di tazza di yogurt naturale magro
- 2 cucchiai di maionese ipocalorica
- 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1/4 di tazza di erba cipollina fresca tritata
- 2 cucchiai di basilico fresco tritato
- Sale grosso e pepe macinato fresco
Per gli hamburger:
- 650 g di carne macinata, preferibilmente collo
- Sale grosso e pepe macinato fresco
- Olio vegetale per grigliare
- 4 panini integrali, tagliati orizzontalmente a metà
- Foglie di lattuga a foglia rossa
- 2 pomodori prugna, tagliato a fette
- Germogli di erba medica
- 1 avocado, tagliato a metà, snocciolato e affettato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: yogurt, maionese, succo di limone, salsa Worcestershire, erba cipollina, basilico, carne di manzo macinata, panino integrale, lattuga, pomodori prugna, germogli di erba medica, Avocado
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
- Preparate il condimento Green Goddess: Frullate in un frullatore lo yogurt, la maionese, il succo di limone, la salsa Worcestershire, l'erba cipollina e il basilico, aggiungendo sale e pepe a piacere. Trasferite il condimento in una ciotola, coprite e mettete in frigorifero fino al momento dell'utilizzo.
- Preparare hamburger: Formate quattro polpette rotonde con la carne macinata, ciascuna del peso di 160 grammi e dello spessore di circa 2 cm. Con il pollice, create un incavo di 1,2 mm al centro di ogni polpetta. Condite entrambi i lati delle polpette con sale e pepe. Oliate leggermente la griglia, adagiatevi le polpette con l'incavo rivolto verso il basso e cuocetele fino a quando non saranno leggermente bruciacchiate, circa 5 minuti. Giratele e continuate la cottura fino a quando non saranno leggermente sode, circa 3 minuti in più. Le polpette risulteranno al sangue. Trasferitele su un piatto e lasciatele riposare per 5 minuti. Mettete i panini, con il lato tagliato verso il basso, sulla griglia e cuoceteli fino a quando non saranno dorati, circa 1 minuto.
- Disponete le foglie di lattuga, le fette di pomodoro, gli hamburger, i germogli di erba medica e l'avocado sulle metà inferiori dei panini. Condite con la salsa e coprite con le metà superiori dei panini.
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