Panini BLT con avocado
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 540, grasso totale 39 G., grassi saturi 7 G., proteine 15 G., carboidrati 37 G., fibra 11 G., colesterolo 21 mg, sodio 742 mg, zucchero 0 G.
Calorie 540, grasso totale 39 G., grassi saturi 7 G., proteine 15 G., carboidrati 37 G., fibra 11 G., colesterolo 21 mg, sodio 742 mg, zucchero 0 G.
Le fette di avocado rendono questi classici panini con pancetta, lattuga e pomodoro (BLT) più nutrienti e salutari. Sono facili da preparare e perfetti per uno spuntino saziante durante la giornata. Sono un ottimo modo per integrare più verdure nella propria dieta. È possibile sostituire la frisée con lattuga normale o qualsiasi altra insalata a disposizione.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 220 g di fette di pancetta
- 4 pomodori a pera, tagliati a metà nel senso della lunghezza
- 1 baguette integrale, tagliata in 4 pezzi e dimezzata orizzontalmente
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio d'aglio
- Pepe nero macinato fresco
- 2 avocado, tagliati a metà e a fettine sottili
- 1 tazza di frisée o altra insalata verde
- Sale grosso
Consigliamo
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una padella capiente, cuocete la pancetta a fuoco medio fino a renderla croccante, per 8-10 minuti. Trasferitela su un piatto foderato con carta assorbente per farla scolare. Condite le fette di pomodoro con il sale.
- Scaldate una piastra per griglia a fuoco vivo. Spennellate le fette di baguette con olio d'oliva e grigliatele, con il lato tagliato rivolto verso il basso, fino a quando non saranno dorate, per circa 2 minuti. Strofinate i lati grigliati con l'aglio.
- Strofinate i pomodori sulle superfici tagliate delle metà inferiori del pane fino a quando la maggior parte del succo non sarà stata assorbita, quindi guarnite con i pomodori rimanenti e condite con sale e pepe.
- Adagiate le fette di avocado sopra i pomodori, poi aggiungete la pancetta e l'indivia riccia. Completate con le metà superiori del pane.
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