Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8

Le verdure a foglia verde sono un'aggiunta deliziosa e salutare a quasi ogni piatto. Sottili fettine di ravanello croccante si abbinano splendidamente e, per evitare che l'insalata risulti monotona, completatela con semi di girasole tostati e la salsa Green Goddess. Preparata con maionese, panna acida, prezzemolo profumato tritato e dragoncello, questa salsa trasforma perfettamente le verdure a foglia verde, infondendole di sapori vivaci e un tocco di cappero. Questa salsa può essere utilizzata anche come salsa per intingere le verdure crude o servita come antipasto prima di un piatto principale.

Ingredienti:

• 6 cespi di lattuga piccoli, spezzettati in pezzi grossi
• 4 tazze di rucola (circa 100 g)
• 8 ravanelli, tagliati a fettine sottili
• 2 cetrioli, tagliati a fettine sottili
• 1/4 di tazza di semi di girasole tostati e salati
• 3/4 di tazza di condimento Green Goddess, ricetta qui sotto

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

lattuga a foglia, rucola, cetrioli, ravanello, semi di girasole

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una ciotola capiente, unire la lattuga, la rucola, i ravanelli, i cetrioli e i semi di girasole. Aggiungere il condimento, salare e pepare a piacere e mescolare delicatamente.
Passo 2

• Stazione di servizio Green Goddess

  
  In un frullatore, unire 120 ml di maionese e 150 ml di panna acida, 80 ml di prezzemolo e cipollotti tritati e 60 ml di dragoncello tritato finemente. Aggiungere 2 filetti di acciuga, 1 spicchio d'aglio tritato, 1 cucchiaio di capperi, il succo di 1 limone, 120 ml di sale grosso e un pizzico di pepe nero macinato; frullare fino a ottenere un composto omogeneo.

Voti: 1