16 ricette di torte e dolci di Capodanno

Deliziate la vostra famiglia e i vostri amici con una torta fatta in casa davvero festiva o con dei dolci natalizi facili da preparare.

Come cucinare - 16 ricette per torte e dolci di Capodanno

Le migliori idee per torte festive di Capodanno e Natale

Durante le vacanze invernali dolci scorrere come un fiume. Cookie, cupcake, caramelletorte... di tutto e di più, abbiamo ogni genere di cose nelle nostre case! Tuttavia, quando si tratta del finale perfetto per un banchetto festivo, niente è paragonabile a una bellissima torta. Che tu stia preparando un grande capolavoro, cupcake natalizioChe si tratti di una torta glassata o di una torta a strati con panna montata, conquisterà sicuramente gli ospiti. In questa raccolta, abbiamo riunito alcune delle nostre migliori ricette di torte natalizie. Ce n'è davvero per tutti i livelli di abilità, inclusa questa lussuosa torta a forma di corona d'Avvento, perfetta per chi è pronto a mettere alla prova le proprie capacità. Nascosta sotto volute di crema al burro, fiocchi di neve di zucchero e una spolverata di zuccherini colorati, questa torta red velvet è pervasa dallo spirito natalizio.

Ricetta: Torta a forma di ghirlanda natalizia

Cupcake Jingle Bell

Questa grande torta natalizia, decorata con glassa, semi di melograno e mandorle tritate, è tanto splendida nell'aspetto quanto deliziosa nel sapore. Per cuocerla, utilizzate una tortiera rotonda capiente con un foro al centro per garantire una cottura uniforme su tutti i lati. È preparata con un mix di farina di mandorle e farina di grano, insieme a abbondante olio extravergine di oliva, il cui sapore è esaltato dalle squisite mandorle. L'olio conferisce alla torta una consistenza deliziosamente umida e soffice. Decoratela con la glassa e guarnitela dopo che si sarà completamente raffreddata.

Ricetta: Cupcake Jingle Bell

Torta di Capodanno "Pupazzo di neve che si scioglie"

Se durante le vacanze invernali il tempo si rivela mite e fangoso, non scoraggiatevi. Piuttosto, sdrammatizzate con una battuta, che allieterà sicuramente il morale dei vostri ospiti. Questa splendida torta a forma di pupazzo di neve sembra un po' in preda al panico perché si sta sciogliendo! Ma è impossibile non sorridere di fronte al suo dolce visino.

Ricetta: Torta di Capodanno "Pupazzo di neve che si scioglie"

Tronchetto di Natale (Bûche de Noël)

Il ceppo di Natale (in francese: bûche de Noël) è un dolce natalizio tradizionale molto diffuso in Francia e nei paesi francofoni. La sua origine risale all'antica usanza di bruciare un ceppo di Natale il giorno di Natale. Per questo motivo, ogni casalinga francese si impegna al massimo per realizzare un ceppo il più realistico possibile. La base del dolce è un rotolo di soffice pan di Spagna genovese, farcito con crema al burro al caffè o al cioccolato. La sezione trasversale del rotolo ricorda gli anelli di crescita di un albero, e la crema sulla superficie del ceppo è decorata in modo da assomigliare alla corteccia. Il ceppo di Natale è tradizionalmente decorato con varie statuine a tema boschivo. Seguendo la ricetta, è possibile realizzare facilmente simpatici funghi, rametti di agrifoglio e pigne in marzapane. Il vostro dolce sarà il vero protagonista della vostra tavola natalizia.

Ricetta: Tronchetto di Natale (Bûche de Noël)

Torta di wafer al pan di zenzero con crema alla menta

Questa torta a strati facile da preparare è perfetta per qualsiasi festività invernale. È composta da dieci strati al gusto di pan di zenzero e non c'è bisogno di cuocerli in forno: tutti gli strati cuociono velocemente in una piastra per waffle belgi! Decoratela come preferite. Ad esempio, cospargetela con caramelle a strisce rosse e bianche, caramelle gommose o qualsiasi altro dolce tipico delle festività invernali per creare un'atmosfera natalizia.

Ricetta: Torta di wafer al pan di zenzero con crema alla menta

Torta norvegese Bløtkake

"La bløtkake è una torta festiva norvegese guarnita con panna montata e frutti di bosco freschi. L'ho assaggiata per la prima volta a una festa per la Festa della Costituzione norvegese, e poi alle feste di Natale della famiglia di mio marito. Questa versione si basa su una ricetta di famiglia che ho copiato da un vecchio quaderno", racconta Molly Yeh.

Ricetta: Torta norvegese Bløtkake

Stollen (dolce natalizio tedesco)

Questo dolce tradizionale tedesco a base di frutta candita e noci può essere servito semplice oppure ricoperto di zucchero a velo o glassa.

Ricetta: Stollen (dolce natalizio tedesco)

Torta a ghirlanda di Capodanno

L'idea di decorare la tavola delle feste con una torta può venire in mente nel momento più inaspettato; l'ultima cosa di cui ci si vuole preoccupare è una torta ingombrante. Una torta leggera, realizzata con strati già pronti, verrà in vostro soccorso una volta arrivati in cucina. Tutto ciò che dovete fare è aggiungere un tocco unico con una colorata ghirlanda a forma di albero di Natale. Vi basterà un tubetto di gel alimentare nero per i fili e delle caramelle gommose colorate per le luci. Questa decorazione sarà splendida sulla glassa bianca e croccante! E i bambini si divertiranno un mondo ad aiutarvi a glassare la torta.

Ricetta: Torta a ghirlanda di Capodanno

Torta al liquore all'uovo

Questa torta veloce si prepara con pan di Spagna e preparato per budino già pronti. Basta disporre tutti gli ingredienti a strati in una teglia (non è necessario impastare!), versare sopra il liquore all'uovo e infornare: la magia si compirà, trasformando l'impasto friabile in un delizioso dessert con una crosta croccante e un morbido ripieno alla vaniglia. Spolverate con noce moscata per un tocco festivo e servite con panna montata e salsa al caramello.

Ricetta: Torta al liquore all'uovo

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Torta a forma di albero di Capodanno

Sorprendere i vostri ospiti con questa torta non sarà difficile. Nonostante la sua apparente complessità, il dolce è semplicemente composto da strati quadrati di pan di Spagna ricoperti di glassa verde. Questo "albero di Capodanno" è davvero unico. Come si addice a un simbolo delle festività di Capodanno, è decorato con una stella in cima e persino con una ghirlanda commestibile.

Ricetta: Torta a forma di albero di Capodanno

Budino al caramello appiccicoso

Considerato un classico moderno della cucina britannica, questo dessert è molto popolare, anche come piatto da ristorante. La soffice torta di pan di Spagna è irrorata con una salsa al caramello simile al toffee e servita con panna montata o gelato alla vaniglia. Preparare questo dessert a casa non è poi così difficile, basta seguire la ricetta qui sotto.

Ricetta: Budino al caramello appiccicoso

Torta ad albero con M&M's alla menta

Questa classica torta alla vaniglia con una soffice glassa al burro aggiunge una nota fresca e mentolata, ed è decorata con alberelli di Natale di M&M'S. Per realizzare questi alberelli, i coni gelato vengono ricoperti di glassa al cioccolato, decorati con caramelle M&M'S verdi e rosse e leggermente spolverati di zucchero a velo. La decorazione perfetta per un dessert natalizio o di Capodanno.

Ricetta: Torta ad albero con M&M's alla menta

Torta di renne di Babbo Natale al cioccolato

Tagliate questa lussuosa torta al cioccolato in otto fette, disponetele sui piatti e lasciate che i vostri ospiti ammirino le renne di Babbo Natale in ognuna di esse. Per decorare la torta, avrete bisogno di M&M's (marroni o rossi), pretzel e occhietti di zucchero.

Ricetta: Torta di renne di Babbo Natale al cioccolato

Torta di mais con copertura di caramello e noci

Giada De Laurentiis ha arricchito questo soffice pane di mais con diversi sapori tradizionali delle feste, come il mirtillo rosso acidulo e l'arancia rinfrescante. Ogni fetta viene servita con una salsa al caramello di noci fatta in casa per una maggiore dolcezza.

Ricetta: Torta di mais con copertura di caramello e noci

Torta alla menta con granella di bastoncini di zucchero

Questa torta candida come la neve, ricoperta da una ricca glassa al gusto di menta e cosparsa di bastoncini di zucchero rossi e bianchi tritati, vale davvero il tempo e l'impegno profusi nella sua preparazione. Preparatela per Natale o Capodanno e deliziate i vostri ospiti con un dessert vivace e festivo.

Ricetta: Torta alla menta con granella di bastoncini di zucchero

Il miglior muffin con frutta secca e noci

La torta di frutta secca è diventata una sorta di barzelletta natalizia negli Stati Uniti, come se ogni anno a Natale si regalasse sempre la stessa torta. Nonostante le prese in giro, questa ricetta cerca di riabilitarla e, bisogna ammetterlo, il risultato è magnifico. La torta è letteralmente ripiena di una varietà di frutta secca naturale, agrumi, noci e spezie, e infusa con brandy aromatico, risultando così soffice e umida. Un vero assaggio delle feste invernali! Gli ingredienti elencati sono sufficienti per due torte, quindi una è perfetta da regalare ad amici o vicini.

Ricetta: Il miglior muffin con frutta secca e noci