100 migliori ricette di biscotti e dolci natalizi

Diffondi lo spirito natalizio con zucchero, spezie e tanta glassa! Abbiamo selezionato 100 delle nostre ricette preferite di biscotti di Natale per aiutarti a trovare il dolce perfetto per la tua tavola delle feste.

Dolcetti natalizi perfetti

Le vacanze invernali sono un periodo in cui molte persone si dedicano alla pasticceria. E non importa se stai imparando le basi. biscotti semplici o vuoi cimentarti in ricette più avanzate, ora è il momento perfetto per deliziare i tuoi cari con accoglienti biscotti fatti in casa. Hai notato che biscotti, cioccolato e frutta secca candita Ti solleva sempre il morale? Preparane una teglia da incartare e regalare a una persona speciale o servila con cioccolata calda fatta in casa la sera… Tutti sono felici dei biscotti! Che siano biscotti con noci e spezie, con frutta secca Che si tratti di cioccolato o di altro, è difficile scegliere le nostre ricette preferite (ecco perché ce ne sono almeno un centinaio in questa raccolta!). E in cima alla lista ci sono questi biscotti giganti, grandi come piattini, ripieni di caramelle rosse e verdi, pezzetti di menta piperita, cannucce salate e gocce di cioccolato bianco. Questi biscotti sono davvero festivi.

Ricetta: Biscotti di Natale giganti

Omini di pan di zenzero con il bastone

Questi biscotti allo zenzero piaceranno sicuramente a tutti, aggiungendo un tocco festivo alle vostre tazze.

Ricetta: Omini di pan di zenzero per tazze

Biscotti alla stella di Natale

Nonostante il design elaborato, questi eleganti biscotti sono facili da preparare. Il formaggio cremoso rende l'impasto sufficientemente malleabile da poter essere tagliato, piegato e modellato con facilità. Abbiamo decorato i biscotti con zucchero a grana grossa bianco, rosso e verde, a volte chiamato zucchero perlato. Si può usare anche lo zucchero a velo; i biscotti saranno splendidi in entrambi i casi!

Ricetta: Biscotti alla stella di Natale

Biscotti a forma di maschera di renna

Con questi divertenti biscotti, tutti possono partecipare ai giochi delle feste.

Ricetta: Biscotti a forma di maschera di renna

Biscotti a forma di albero di Natale alla menta

Disposti in fila su un piatto, questi deliziosi biscotti creeranno un'atmosfera davvero festosa. Sono delicati ma mantengono la loro forma durante la cottura (otterrete dei veri e propri "alberelli di Natale", non semplici grumi di impasto). Aggiungete della menta per renderli ancora più speciali.

Ricetta: Albero di Natale di biscotti alla menta con glassa.

Macarons al cocco

I macarons al cocco di Aina sono semplici ed eleganti, e si possono portare facilmente con sé in un barattolo per biscotti.

Ricetta: Macarons al cocco

Biscotti classici al burro

Questi sono biscotti classici con i bordi croccanti (grazie allo zucchero finissimo) e un centro leggermente morbido. Aggiungete un pizzico di lievito in polvere per far lievitare leggermente l'impasto senza che perda la forma, rendendolo più facile da modellare.

Ricetta: Biscotti classici al burro con glassa

Palline di mandorle al gusto di zabaione

Il segreto di questi biscotti che si sciolgono in bocca è lo zucchero a velo, che si amalgama facilmente con le mandorle in un robot da cucina. Grazie al rum, al bourbon e alla noce moscata, queste piccole "palline di neve" hanno il sapore di una bevanda natalizia molto amata. Brindiamo a questo!

Ricetta: Biscotti a palla di neve

Biscotti a forma di pinguino a fette

Non tutto il divertimento delle feste si svolge al Polo Nord. Ecco i biscotti più carini per le celebrazioni invernali: biscotti a forma di pinguino del Polo Sud. Vi divertirete a stendere la pasta colorata e a modellarla per dare a ogni fetta la forma di un pinguino.

Ricetta: Biscotti a forma di pinguino a fette

Biscotti agli agrumi

Questi biscotti colorati sono un'esplosione di dolce sapore di limone, grazie all'abbondante scorza e succo di limone e a una spessa spolverata di zucchero a velo. Prima di iniziare a formare le palline di impasto, è importante raffreddarle completamente. Questo rallenta la lievitazione in forno, permettendo alla superficie di creparsi in modo spettacolare. Rotolate le palline di impasto raffreddate nello zucchero semolato prima di spolverarle. Questo aiuterà lo zucchero ad aderire meglio, ottenendo biscotti dolci e croccanti fuori e morbidi e gommosi dentro.

Ricette:
Biscotti al limone croccanti
Biscotti al lime screpolati
Biscotti al cioccolato e arancia con effetto screpolato

Barrette di cioccolato bianco

Preparare caramelle è un processo piuttosto complicato, quindi Aina preferisce fare barrette di cioccolato, che sono molto più semplici. Temperare il cioccolato bianco nel microonde è un metodo affidabile e veloce. Dopo aver versato il cioccolato su una teglia, aggiungete i vostri topping preferiti e lasciatelo solidificare. Aina ha scelto gusti che siano eleganti e si armonizzino tra loro: pistacchi, mirtilli rossi e albicocche secche.

Ricetta: Tavoletta di cioccolato bianco con pistacchi interi, mirtilli rossi secchi e albicocche secche

Biscotti Snickerdoodle alle noci pecan

Abbiamo farcito questi biscotti con cannella, noci pecan e pezzetti di caramello, per poi aggiungere il tocco finale. Ispirandoci alla famosa ricetta dei biscotti con gocce di cioccolato di Sarah Kieffer, a metà cottura togliamo i biscotti dal forno e sbattiamo la teglia sul piano di lavoro. In questo modo i biscotti avranno i bordi croccanti e ondulati e un centro morbido.

Ricetta: Biscotti Snickerdoodle alle noci pecan

Biscotti al cheesecake Red Velvet

Il classico sapore della torta red velvet racchiuso in un biscotto con ripieno di crema al formaggio.

Ricetta: Biscotti Red Velvet con ripieno di formaggio

Biscotti di pasta frolla milionari

Mark Murphy dà un tocco completamente nuovo ai biscotti di pasta frolla: aggiunge uno strato di cioccolato fondente e pasta di biscotti fatta in casa alla ricetta tradizionale. Guarnite le barrette lucide con sale in fiocchi prima di servirle.

Ricetta: Torta del milionario

Meringhe alla menta

Queste meringhe alla menta con strisce rosa sono facili da preparare grazie a un piccolo trucco. Usa del colorante alimentare per disegnare delle linee all'interno di una sac à poche, poi riempila con la meringa: ogni porzione avrà un colore diverso. Questo trucco può essere usato anche per decorare i cupcake.

Ricetta: Meringhe alla menta

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Biscotti M&M's

Questa ricetta facile e veloce si arricchisce di un tocco natalizio: abbiamo aggiunto ai biscotti alcune delle vostre caramelle di Natale preferite.

Ricetta: Dolce natalizio con M&M's

Biscotti di pan di Spagna con frutta secca

"Anni fa, il bravissimo scrittore di libri di cucina Lee Bailey mi chiese di preparare 270 chilogrammi di questi biscotti da vendere nel suo negozio, e adoro ancora la ricetta", racconta Ina. "Non solo il dolce è delizioso (è come un panettone in versione biscotto), ma l'impasto si può arrotolare, conservare in frigorifero e poi semplicemente tagliare a fette e cuocere durante le feste."

Ricetta: Biscotti di pan di Spagna con frutta secca

Zenzero

Questi biscotti hanno le stesse calde spezie e la stessa consistenza del tradizionale pan di zenzero, ma richiedono meno tempo e fatica! Ogni biscotto è immerso nel cioccolato bianco fuso e decorato con zucchero: una delizia scintillante per le feste. Ricetta di Amanda Neel per Food Network.

Ricetta: Biscotti allo zenzero

Biscotti al burro di arachidi e gocce di cioccolato

Nella ricetta tradizionale dei biscotti di Nancy Fuller, raddoppiate la quantità di burro d'arachidi. Incorporate delicatamente il burro d'arachidi all'impasto, quindi aggiungete le gocce di burro d'arachidi. L'intenso sapore di arachidi si sposa perfettamente con il cioccolato al centro.

Ricetta: Biscotti al burro di arachidi con marmellata e cioccolato

Biscotti al cioccolato e menta con vortici di sapori

Per i biscotti natalizi a forma di ritaglio, Alton stende insieme due tipi di impasto: al cioccolato e alla menta.

Ricetta: Biscotti al cioccolato e menta con vortici di sapori

Biscotti di pan di zenzero

Iniziate la stagione delle feste, e anche quella dei biscotti dolci, con gli omini di pan di zenzero di Alex Guarnaschelli, aromatizzati con zenzero, cannella, noce moscata e pimento.

Ricetta: Biscotti a forma di omino di pan di zenzero

Biscotti sandwich Linzer

Alex farcisce due biscotti al burro a forma di stella con marmellata di lamponi. Questa delizia festiva sarà la protagonista del tavolo dei dolci.

Ricetta: Biscotti Linzer Sandwich a forma di stella

semplice fudge al cioccolato

Il dolce al fudge di Ree si prepara con soli tre ingredienti in 5 minuti e si conserva in frigorifero. Trasforma il fudge in un dessert natalizio guarnendolo con mentine tritate.

Ricetta: Caramelle al cioccolato al latte con menta, facili e veloci da preparare.

Biscotti al burro con marmellata

Non è un caso che questi biscotti siano diventati un classico delle feste. L'impasto burroso si scioglie in bocca e si abbina perfettamente a una marmellata acidula (potete scegliere la vostra preferita!). Inoltre, sono incredibilmente carini ed evocano ricordi piacevoli.

Ricetta: Biscotti di pasta frolla fatti in casa con marmellata

Blondie al caramello salato

Se cercate una torta soffice e umida con una crosticina croccante, dal delizioso sapore di caramello, questa ricetta non vi deluderà! Lo zucchero di canna scuro e la salsa di panna fresca aggiunti all'impasto conferiscono al blondie un fantastico sapore di caramello, e per un gusto ancora più intenso, potete aggiungere un po' di nastro adesivo. Il tocco finale e il punto forte di questa torta sono i fiocchi di sale marino. Cospargeteli sul blondie ancora caldo e lasciatelo raffreddare completamente. Gli amanti del caramello salato adoreranno questo dessert.

Ricetta: Blondie al caramello salato

biscotti natalizi napoletani

Valerie Bertinelli prepara un classico dolce italiano nello stesso modo in cui lo faceva sua madre durante le festività natalizie.

Ricetta: Torta di mandorle "Tricolore Italiana"

Biscotti Snickerdoodle

Cospargete i biscotti con zucchero e cannella e infornate fino a quando non saranno sodi ma ancora morbidi al centro.

Ricetta: Biscotti Snickerdoodle fatti in casa

Ghirlande natalizie di cornflakes

I cornflakes mescolati con una glassa verde di marshmallow assumono un aspetto festivo. Questi dolcetti allegri, croccanti e senza cottura hanno la forma di ghirlande decorate con caramelle.

Ricetta: Snack dolci di cornflakes a forma di "ghirlande natalizie"

Biscotti morbidi al cioccolato

I mini biscotti al cioccolato, dal cuore morbido (anche dopo essersi raffreddati!), sono una delizia da gustare in un solo boccone.

Ricetta: Biscotti super con gocce di cioccolato

Biscotti con gocce di cioccolato e caramello

I biscotti di Sunny hanno una consistenza densa e gommosa. "Lo zenzero e la cannella della miscela di spezie per torta di zucca si abbinano splendidamente alla menta e al cioccolato. Queste spezie sono un'ottima aggiunta a qualsiasi biscotto con gocce di cioccolato, per un sapore caldo e ricco."

Ricetta: Biscotti con gocce di cioccolato e caramello

Omini di pan di zenzero senza glutine

Per una versione senza glutine del tradizionale pan di zenzero, Melissa De Arabian utilizza farina di riso bianco, farina di grano saraceno e farina di tapioca. Poiché l'impasto è senza glutine, non c'è bisogno di preoccuparsi che la sua consistenza si rovini durante il taglio delle forme.

Ricetta: Biscotti di pan di zenzero senza glutine

biscotti al formaggio cremoso

Ciò che rende speciali questi soffici biscotti è la glassa al formaggio cremoso, che viene aggiunta all'impasto. Noi li abbiamo guarniti con scorza di lime e mirtilli rossi tritati, ma potete usare qualsiasi guarnizione preferiate.

Ricetta: Biscotti alla ricotta con palline di neve

Biscotti d'avena con glassa

"I biscotti d'avena glassati mi ricordano casa, famiglia e il piacere di cucinare dolci in una fredda giornata invernale. Li adoro perché sono biscotti classici (avena, cannella e uvetta) decorati per le feste: sembrano montagne ricoperte di neve fresca."

Ricetta: Biscotti d'avena con glassa

I migliori biscotti al burro

La ricerca è finita: questi biscotti perfetti diventeranno un classico del vostro repertorio per gli anni a venire. Croccanti fuori e morbidi dentro, serviteli con il tè o lasciateli sul tavolo per Babbo Natale. Potete anche scegliere tra due opzioni: disporre l'impasto su una teglia o tagliarlo a fette!

Ricetta: I migliori biscotti al burro

Biscotti al cioccolato e menta

La combinazione di una barretta di cioccolato bianco e menta con biscotti con gocce di cioccolato crea una delizia perfetta per le feste. Questa ricetta permette di preparare una grande quantità di biscotti, ideale per scambi di dolci, festeggiamenti di Capodanno e persino come regalo. È così semplice che tutta la famiglia può prepararla. Invece di dare forma ai singoli biscotti, si spezza la grande sfoglia in pezzi, proprio come con le tradizionali barrette di cioccolato.

Ricetta: Biscotti al cioccolato e menta

Biscotti al burro di arachidi con marmellata

I biscotti di Kathy Lee si possono preparare interamente in un robot da cucina. Macinate le arachidi tostate non salate con i fiocchi d'avena per ottenere una base friabile che ricorda il vostro panino preferito: aggiungete la marmellata solo dopo la cottura.

Ricetta: Biscotti con impronta di pollice, arachidi e marmellata

Biscotti brownie al burro di arachidi bicolore

Perché scegliere un solo gusto di biscotto quando se ne possono combinare tre? Impasti di burro d'arachidi, brownie e biscotti al burro vengono modellati a spirale e cotti in un unico grande biscotto. Questa infornata può essere conservata in freezer per essere preparata durante la settimana o come bomboniera per una festa.

Ricetta: Biscotti brownie al burro di arachidi

Tre biscotti al cioccolato

Questi biscotti sono il sogno di ogni amante del cioccolato. Sono morbidi all'interno e croccanti all'esterno, e contengono pezzetti di cioccolato bianco, fondente e extra fondente.

Ricetta: Tre biscotti al cioccolato con garofani

Biscotti con ciliegie secche, mandorle e glassa alla vaniglia

Nei deliziosi biscotti natalizi di Giada, ciliegie secche aspre e mandorle tostate si uniscono in un connubio perfetto.

Ricetta: Biscotti di pasta frolla con glassa, mandorle e ciliegie secche

Biscotti di pan di zenzero con spezie garam masala

Aarti Sequeira aggiunge una sottile nota speziata ai biscotti di pan di zenzero con la miscela di spezie garam masala.

Ricetta: Biscotti al cioccolato e pan di zenzero con spezie garam masala

Biscotti di Natale tricolori

Questi biscotti divertenti allieteranno la vostra tavola delle feste, senza la fatica di glassare o decorare.

Ricetta: Biscotti natalizi tricolori realizzati con una pressa a siringa.

Biscotti alla menta e gocce di cioccolato

Questa delizia festiva è perfetta per le vacanze, grazie alla generosa porzione di biscotti sandwich sbriciolati e alle rinfrescanti caramelle alla menta. Assicuratevi di far raffreddare l'impasto prima di infornarlo per ottenere biscotti soffici e compatti. La vostra famiglia e i vostri amici apprezzeranno sicuramente questo regalo.

Ricetta: Biscotti Oreo alla menta

Biscotti di pasta frolla con glassa al cioccolato

Durante le festività, la cosa che Aina preferisce preparare sono i biscotti di pasta frolla. Lo stesso impasto permette di realizzare diverse varianti: si possono servire così come sono, intinti per metà nel cioccolato fuso, oppure si possono aggiungere noci pecan all'impasto.

Ricetta: Biscotti di pasta frolla friabili "Giorno e Notte"

Biscotti tempesta di neve con marshmallow

Questi biscotti di zucchero festivi brillano come la neve invernale! I marshmallow vegani sono senza gelatina, ed è proprio questo il segreto per un interno morbido e gommoso che rimane soffice anche dopo la cottura.

Ricetta: Biscotti tempesta di neve con ripieno di marshmallow

Biscotti di pan di zenzero

Questi biscotti croccanti e speziati sono irresistibili, ma nemmeno Alton sa perché. "Non so perché mi piacciano così tanto, ma una volta che inizio a mangiarli, è davvero difficile smettere", dice.

Ricetta: Biscotti di pan di zenzero con zenzero fresco

Mastini festivi

Jada adora questi biscotti croccanti, ricoperti per metà di cioccolato bianco, perché si possono gustare a qualsiasi ora del giorno, non solo come dessert. "La cosa che preferisco è inzupparli nel caffè", dice.

Ricetta: biscotti natalizi

Biscotti farciti con ciliegie, cioccolato bianco e mandorle

I biscotti di Jeff si ispirano a un dolce che prepara sua moglie, Sarah. E poiché lui trasforma tutto in un sandwich, la sua versione prevede una crema di mandorle tra due biscotti.

Ricetta: Biscotti farciti con ciliegie, cioccolato bianco e mandorle

Meringhe alle mandorle

I biscotti di Anne si possono gustare senza sensi di colpa. A proposito della sua soffice meringa, dice: "La ricetta prevede fondamentalmente solo albumi e mandorle, quindi è davvero salutare!"

Ricetta: Meringa alle mandorle

Biscotti Spumoni italiani

Lo spumone è un tradizionale dessert gelato italiano a base di strati di gelato, frutta secca e candita. Jeff propone una sua versione della ricetta classica sotto forma di biscotti con gocce di cioccolato, pistacchi e ciliegie secche.

Ricetta: Biscotti Spumoni italiani

Cesti di cioccolatini

Questi biscotti a forma di cestino hanno un intenso sapore di nocciola: le nocciole si trovano non solo nei tartufi stessi, ma anche nell'impasto. Assicuratevi di utilizzare stampini per muffin antiaderenti, altrimenti sarà difficile estrarre i biscotti.

Ricetta: Biscotti Ferrero Rocher

Biscotti al pan di Spagna al cioccolato con crema di mandorle

Questi morbidi biscotti farciti rievocano per Alex i ricordi d'infanzia: "Non mangiavamo molto cioccolato durante le feste invernali, quindi adoro preparare dolci come questi durante il periodo natalizio. Scorza di limone e cannella: per me, questo è il sapore delle feste."

Ricetta: Whoopie Pie: biscotti al cioccolato con crema di mandorle

Biscotti con preparato per brownie

Questa delizia con soli 4 ingredienti è ricca e cioccolatosa, perfetta per gli amanti dei brownie e dei biscotti. Per un tocco festivo, aggiungete dei bastoncini di zucchero tritati.

Ricetta: Biscotti con preparato per brownie

Biscotti Melba al pistacchio

Questi biscotti al pistacchio, simili ai biscotti secchi, sono un adattamento australiana dei biscotti Mandelbrot, originari dell'Europa orientale e della tradizione ebraica.

Ricetta: Crostini Melba australiani con pistacchi

Tartufi di cioccolato fondente

Tyler sa che un tartufo di cioccolato perfetto può trasformare un dolce natalizio in qualcosa di veramente speciale. "È un piccolo pezzo di cioccolato che permette di apprezzare appieno i sapori e le sfumature che rendono un tartufo unico e speciale per le feste."

Ricetta: Tartufi di cioccolato fondente

Biscotti ai pinoli

I pinoli sono biscotti tipici di tutte le pasticcerie italiane. Ma sono incredibilmente facili da preparare in casa: l'impasto si mescola in una sola ciotola e il tutto richiede meno di un'ora. Ann Burrell aggiunge anche un tocco di miele.

Ricetta: Pignoli, biscotti italiani con pinoli

Barrette di biscotti Red Velvet

Il classico dessert al formaggio cremoso acquisisce una consistenza meravigliosamente cremosa, proprio in tempo per le festività natalizie.

Ricetta: Barrette Red Velvet con ripieno di formaggio morbido

Biscotti con ripieno e preparato secco

Il preparato per torte in polvere è l'ingrediente segreto per biscotti veloci, soffici e leggeri. Cornflakes, pretzel e gocce di cioccolato fondente creano una combinazione unica di morbidezza e croccantezza, e in più abbiamo aggiunto delle divertenti codette colorate!

Ricetta: Biscotti con ripieno a base di preparato per biscotti

biscotti cinesi alle mandorle

Questi biscotti alle mandorle ricordano delle monete e sono particolarmente apprezzati come simbolo di buona fortuna durante il Capodanno cinese. Le ricette tradizionali prevedono l'uso di strutto ed estratto di mandorle. Noi utilizziamo burro e farina di mandorle per esaltare il sapore di mandorla e creare una consistenza friabile simile a quella dei biscotti alle noci pecan. Gustate questo dolce tutto l'anno, soprattutto accompagnato da una tazza di tè o caffè.

Ricetta: biscotti cinesi alle mandorle

Tre biscotti al cioccolato

I ricchi biscotti di Bobby sono il sogno di ogni amante del cioccolato. Sono preparati con cioccolato fondente, semidolce, amaro e persino bianco.

Ricetta: Tre biscotti al cioccolato

Biscotti ai mirtilli rossi e cioccolato bianco

Ogni Natale, Trisha organizza una festa di biscotti con le sue amiche. "Ognuna porta la sua ricetta preferita, cuciniamo tutto il giorno e poi ognuna torna a casa con un meraviglioso assortimento di biscotti natalizi. Mia sorella, Beth, ha adattato questa ricetta da un libro di cucina della chiesa. Mi piace tritare finemente le noci e i mirtilli rossi in modo che ci sia una varietà di sapori in ogni morso."

Ricetta: Biscotti ai mirtilli rossi e cioccolato bianco

Palline di cioccolato e cocco

Alton afferma: "Bastano solo cinque ingredienti per creare la vera atmosfera natalizia? Sì, se si tratta di cioccolato, cocco, noci di macadamia, latte condensato ed estratto di mandorle! Fate un regalo speciale a una persona cara: nascondete dei vasetti di questi biscotti sotto l'albero."

Ricetta: Caramelle al cioccolato e cocco

Biscotti natalizi decorati

Per Ree, questi sono i biscotti preferiti della sua infanzia. "L'impasto è delicato, con una leggera nota agrumata data dalla scorza d'arancia. È perfetto per essere decorato. La mamma preparava glasse di tuorli di diversi colori in piccole ciotole di vetro e noi ricoprivamo i biscotti con varie forme. La glassa si solidificava durante la cottura, ricordando vagamente le vetrate. Poi, con la glassa bianca, disegnavamo motivi sui biscotti raffreddati e ne delineavamo i bordi. È un delizioso dessert d'altri tempi."

Ricetta: Biscotti di Natale

Biscotti di zucchero ricoperti di cioccolato

Cosa rende i biscotti al burro ancora più deliziosi? Che ne dite di cacao in polvere e cioccolato fondente fuso?

Ricetta: Biscotti a forma di

Caramelle alle castagne

Chi non ama i dolci ispirati alla natura? In questo caso, si tratta di tartufi al burro d'arachidi ricoperti di cioccolato che ricordano le castagne.

Ricetta: Caramelle alle castagne

Biscotti alla menta in uno stampo per muffin

Se desiderate preparare dei biscotti natalizi elaborati che stupiranno i vostri ospiti, questa ricetta fa al caso vostro! Questi biscotti sono complessi nell'aspetto e nel sapore, ma molto più facili da preparare di quanto sembri. L'utilizzo di uno stampo per muffin garantisce che ogni biscotto sia perfettamente rotondo. E all'interno di questi biscotti di pasta frolla rossi e bianchi, tutti saranno deliziati da una farcitura al cioccolato e menta. Questa ricetta è perfetta per tutta la famiglia.

Ricetta: Biscotti alla menta in uno stampo per muffin

Biscotti a fette con marmellata

Questa versione con le formine rende i biscotti alla marmellata ancora più facili da preparare. Invece di creare delle fossette nell'impasto e riempirle una per una, diamo all'impasto la forma di un cilindro e spalmiamo subito la marmellata al centro. Noi abbiamo usato marmellata di lamponi e albicocche, ma potete usare quella che avete a disposizione. Una volta cotti, lasciate raffreddare i biscotti e poi tagliateli a fette.

Ricetta: Biscotti con impronta digitale: cuocere e tagliare

Biscotti alla cannella

Questi deliziosi biscotti ricordano i famosi rotoli glassati alla cannella di Cinnabon, ma con i bordi croccanti e il centro morbido. Si preparano con il metodo "taglia e arrotola": l'impasto viene steso sottilmente, ricoperto con uno strato di ripieno alla cannella e poi arrotolato a formare un cilindro. Una volta che il cilindro si è rassodato in frigorifero, si taglia a fette e si inforna. Una delizia perfetta da gustare con il tè!

Ricetta: Biscotti alla cannella

I migliori biscotti allo zenzero

I biscotti perfetti di Ina contengono una moltitudine di spezie: cannella, chiodi di garofano, noce moscata e zenzero, oltre a pezzetti di zenzero candito. Ricoprite i biscotti con lo zucchero prima di infornarli per creare una crosticina croccante.

Ricetta: Biscotti classici allo zenzero

Polvorones (biscotti nuziali messicani)

Le noci sono l'ingrediente base di questi biscotti che si sciolgono in bocca, spolverati con zucchero a velo. È importante mantenere la consistenza croccante: se preparate i biscotti in anticipo, metteteli in frigorifero prima di conservarli, altrimenti diventeranno molli.

Ricetta: Polvoron (biscotti nuziali messicani)

Biscotti all'avena e gocce di cioccolato

Anne adora il cioccolato fondente, quindi lo ha tritato insieme alle noci per questi biscotti. Per un tocco speciale, cospargete il dolce con un pizzico di sale marino.

Ricetta: Biscotti d'avena super deliziosi con gocce di cioccolato

Palline di biscotto ricoperte di cioccolato

Questa è la ricetta preferita di Trisha per i biscotti con gocce di cioccolato, ma lei ha sostituito l'uovo con la purea di mele: il risultato è lo stesso sapore delizioso, senza l'uovo crudo. Congelate le palline di impasto prima di immergerle nella glassa al cioccolato e mandorle; questo le aiuterà a solidificarsi più velocemente. Se usate il normale cioccolato al latte, aggiungete un po' di olio di cocco: l'effetto sarà lo stesso.

Ricetta: Palline di impasto per biscotti con gocce di cioccolato

Fudge al burro di arachidi

Questa delizia è un triplo concentrato di sapore: gocce di burro d'arachidi, burro d'arachidi puro e arachidi tostate salate tritate. Utilizzando latte condensato zuccherato, è facile ottenere una consistenza densa, simile al caramello mou, senza bisogno di un termometro per dolci! Tagliate il caramello a quadratini e regalatelo ad amici e parenti.

Ricetta: Caramello al burro d'arachidi

Biscotti di riso soffiato

Per questa delizia festiva, Sunny usa dei coloratissimi cereali di riso soffiato (lei preferisce i Fruity Pebbles). I biscotti si gonfiano in forno, quindi è importante lasciare spazio tra di loro. Il risultato è un dolce croccante fuori e morbido dentro.

Ricetta: Biscotti di pasta frolla al riso soffiato

Biscotti al liquore all'uovo

Alex adora questi biscotti perché "hanno il sapore del punch all'uovo senza la bevanda vera e propria". Farcite i biscotti con la panna, guarniteli con il caramello e cospargeteli di zucchero speziato.

Ricetta: Biscotti di pan di zenzero con zabaione e caramello

Biscotti di Hanukkah con monete di cioccolato

I biscotti al burro di arachidi si trasformano nel dolce perfetto per Hanukkah. Ogni biscotto viene decorato con zuccherini colorati e, ancora caldo, vi si preme sopra una moneta di cioccolato (un gelt di Hanukkah, un regalo tradizionale). Questa delizia soffice con cioccolato fuso è l'ideale per immergersi nell'atmosfera festiva!

Ricetta: Soldi fatti in casa per Hanukkah

Macarons al cocco ricoperti di cioccolato con ananas

Gli chef hanno creato un biscotto versatile: dolce, aspro, cioccolatoso e morbido allo stesso tempo. La combinazione di marmellata d'ananas fatta in casa e cioccolato fondente rende questo dessert la star della vostra festa.

Ricetta: Macarons al cocco con ananas e glassa al cioccolato

Biscotti a spirale con ciliegie e pistacchi

Per i coloratissimi biscotti di Jeff Mauro, preparate un ripieno di ciliegie, pistacchi e zucchero di canna, da guarnire con zuccherini colorati. I biscotti possono essere preparati in anticipo, tagliati a fette e cotti poco prima dell'arrivo degli ospiti.

Ricetta: Biscotti a spirale con ripieno di ciliegia e pistacchio

Biscotti all'eggnog con caramelle al cioccolato

Il sapore ricco e speziato del punch all'uovo (con noce moscata, panna e rum) aggiunge un tocco festivo al classico biscotto. E le caramelle al cioccolato a strisce in cima lo rendono ancora più festoso.

Ricetta: Biscotti al liquore all'uovo

Biscotti a forma di renna di pan di zenzero

Qui è tutto capovolto, letteralmente. L'omino di pan di zenzero capovolto ha la forma perfetta per aggiungere decorazioni e creare un biscotto a forma di renna.

Ricetta: Renna di pan di zenzero

Tartufi Oreo

Una delizia con soli 5 ingredienti per gli amanti dei biscotti al cioccolato ripieni di crema: non è squisita? Sotto il guscio di cioccolato si nasconde una morbida farcitura. I tartufi possono essere decorati con biscotti sbriciolati o zuccherini colorati, a seconda dell'occasione.

Ricetta: Tartufi di biscotti Oreo

Biscotti speziati olandesi

Questi biscotti, ricchi di aroma speziato, diventeranno una tradizione delle feste invernali. Contengono un mix di spezie calde e aromatiche: cannella, noce moscata, anice, chiodi di garofano, zenzero e pepe nero. Il loro perfetto equilibrio crea un sapore magico. Ritagliate delle forme dall'impasto, decoratele con mandorle a lamelle e infornate questi biscotti croccanti.

Ricetta: Biscotti speziati olandesi

Biscotti sandwich al cioccolato e menta

"Mia nonna preparava i Whoopie Pie solo per le occasioni speciali", racconta Katie. "Mi emozionavo sempre tantissimo quando li vedevo nella sua cucina! Questi biscotti si ispirano alla sua ricetta e sono decorati per le feste con bastoncini di zucchero. Cambiando il tipo di caramelle e gli aromi, questi biscotti si possono adattare a qualsiasi stagione. Date libero sfogo alla creatività e sperimentate! Sono anche un'ottima idea regalo."

Ricetta: Biscotti Whoopie Pie al cioccolato e menta

Biscotti a forma di albero di Natale

Conferite al vostro piatto da dessert un aspetto verticale (e particolarmente scenografico) con questa "foresta" di alberi di Natale in 3D. Dopo aver tagliato l'impasto, mettetelo in frigorifero per aiutarlo a mantenere la forma durante la cottura.

Ricetta: Foresta di conifere fatta di biscotti

biscotti al cioccolato italiani

Questi biscotti morbidi e croccanti sono molto apprezzati nelle pasticcerie italiane. La polvere di caffè espresso si sposa perfettamente con il sapore del cioccolato, esaltandolo. In alternativa, si può aggiungere 1/4 di cucchiaino di estratto di mandorle all'impasto.

Ricetta: Biscotti con gocce di cioccolato

Palline di caramello senza cottura

Questa delizia facile da preparare si ispira al classico dolce britannico, il toffee pudding. Invece di guarnire con zucchero semolato, rotolate le palline nello zucchero a velo mescolato con un generoso pizzico di cannella.

Ricetta: Palline di datteri al caramello senza cottura

Biscotti eremiti al pan di zenzero e cioccolato

"Questi sono i miei biscotti natalizi preferiti perché uniscono due delle mie prelibatezze preferite: i morbidi biscotti con gocce di cioccolato e il pan di zenzero", afferma Jeffrey.

Ricetta: Biscotti eremiti

Biscotti a forma di ghirlanda di pizzo di Linz

Per dare a questi biscotti a forma di ghirlanda natalizia un aspetto realistico, avrete bisogno di un centrino di pizzo all'uncinetto. Posizionatelo sull'impasto e stendetelo per lasciare un'impronta di pizzo. Quando cuocerete i biscotti e li ricoprirete con glassa verde, questa impronta 3D sembrerà un soffice ramo di abete. Un centrino di pizzo di carta non è adatto, perché non lascia un'impronta abbastanza profonda, ma uno all'uncinetto può essere lavato e riutilizzato. La marmellata di lamponi si abbina bene a questi biscotti Linz alle mandorle, ma potete usare qualsiasi gusto vi piaccia.

Ricetta: Biscotti a forma di ghirlanda di pizzo di Linz

Dessert “Narkel Naru”

"Questa è la mia interpretazione di un delizioso dessert che preparava la moglie del mio maestro. In bengalese, 'narkel' significa cocco e 'naru' è un dolce a forma di palla ('laddu' in hindi). Sebbene si possa usare lo zucchero bianco, lo zucchero non raffinato aggiunge una nota di caramello ancora migliore. Ho provato sia lo zucchero grezzo indiano tradizionale che la sua versione latinoamericana, la panela, e preferisco quest'ultima. Usate qualsiasi tipo di zucchero non raffinato riusciate a trovare."

Ricetta: Narkel naru

Biscotti di Babbo Natale a fette

Con il suo inconfondibile abito rosso, la soffice balza bianca e la fascia nera, questo biscotto sarà sicuramente un successo.

Ricetta: Biscotti di Babbo Natale a fette

Biscotti di pan di zenzero con spezie

Non lasciatevi ingannare da quei volti angelici: questi biscotti di pan di zenzero sono piuttosto piccanti fin dal primo morso. Il pepe di Cayenna e il pimento, insieme a una generosa spolverata di pepe nero, creano un sapore complesso e speziato, sorprendentemente gradevole. La melassa ammorbidisce il sapore e rende i biscotti morbidi e gommosi.

Ricetta: Biscotti speziati allo zenzero

Biscotti di Natale al cioccolato bianco

Durante le feste, Jeff adora preparare dolci. Chiama questi biscotti "Sogni di cioccolato bianco". "Solo a guardare qualcosa ricoperto di zuccherini colorati mi viene subito voglia di festeggiare", dice. "Gli zuccherini aggiungono colori vivaci, croccantezza e una dose di allegria natalizia!"

Ricetta: Biscotti con coriandoli natalizi

Biscotti con ripieno di mele

Una farcitura di mele speziate viene spalmata su biscotti al burro: un solo morso racchiude tutto il sapore di una torta amata, eppure questo dessert è facile da preparare. Il gelato alla vaniglia può essere inserito tra due biscotti per una speciale torta gelato.

Ricetta: Biscotti con marmellata di mele

Biscotti classici di pasta frolla

Questi deliziosi biscotti sono incredibilmente semplici e perfetti per questa stagione. Sono croccanti, friabili e teneri allo stesso tempo, grazie all'aggiunta di un po' di amido di mais alla farina. Lo zucchero semolato conferisce ai biscotti un meraviglioso colore dorato.

Ricetta: Biscotti classici al burro

I migliori biscotti M&M's

Partendo dalla nostra ricetta preferita di biscotti con gocce di cioccolato, abbiamo aggiunto più zucchero per conferire al dolce una consistenza morbida e umida. Abbiamo poi ingrandito i biscotti per facilitare l'aggiunta delle vostre caramelle ricoperte di cioccolato preferite. Conservatene alcune per la decorazione prima di infornare. Otterrete un dolce tanto bello quanto buono!

Ricetta: I migliori biscotti M&M's

Biscotti al cioccolato e ciliegia

Questo dessert ispirato alle caramelle è elegante e dal sapore inconfondibile. La pasta di mandorle esalta il ricco aroma delle ciliegie, e la glassa al cioccolato, preparata con soli due ingredienti, è ricca e vellutata. Le ciliegie al maraschino o candite si abbinerebbero perfettamente, ma vi consigliamo di optare per varietà pregiate come le Amarena o le Luxardo. Dopotutto, è il periodo delle feste!

Ricetta: Biscotti alle mandorle "Ciliegia ubriaca al cioccolato"

Biscotti arcobaleno italiani

Abbiamo trasformato il classico dolce tricolore in divertenti biscotti a forma di stella. Ma non preoccupatevi, conservano tutto il sapore di mandorla che conosciamo e amiamo! Intingeteli in una glassa al cioccolato aromatizzata al lampone per un tocco di sapore e originalità in più.

Ricetta: Biscotti arcobaleno italiani a fette

Biscotti al burro di arachidi di Nanaimo

Esistono diverse teorie sull'origine di questi biscotti. Si ritiene che siano nati a Nanaimo, nella Columbia Britannica, in Canada (da cui il nome), e che abbiano raggiunto una grande popolarità negli anni '50. Qualunque sia la loro origine, noi li adoriamo. Per una ricetta semplice e deliziosa, senza cottura, adatta anche ai bambini e che si può congelare, abbiamo aggiunto il burro di arachidi.

Ricetta: Biscotti al burro di arachidi di Nanaimo

Biscotti a stella alla cannella

Questi biscotti a forma di stella alla cannella sono un classico della pasticceria tedesca. Quasi tutte le famiglie tedesche li preparano per la festa di San Nicola. Questo dolce senza glutine è un incrocio tra un macaron e una meringa, con un sapore speziato e di nocciola.

Ricetta: Stelle di cannella tradizionali "Zimtsterne"

Biscotti di Babbo Natale in padella

Questi biscotti decorati a tema natalizio sono un vero e proprio rompicapo. "Dov'è Babbo Natale?" vi chiederete mentre decorate i giganteschi biscotti di zucchero con cerchi e triangoli. E poi, all'improvviso, li vedrete: ben otto figure di Babbo Natale!

Ricetta: Biscotti di Babbo Natale cotti in teglia

Biscotti al burro di arachidi

Ogni biscotto nasconde una caramella al burro d'arachidi all'interno di un impasto dolce e salato, anch'esso aromatizzato al burro d'arachidi. L'impasto si ammorbidisce durante la cottura, offrendo un perfetto equilibrio tra crosta croccante, ripieno cremoso e una copertura tostata di miele e arachidi.

Ricetta: Ciotole al burro di arachidi