Biscotti di Babbo Natale cotti in teglia

Voti: 3

Come preparare i biscotti di Babbo Natale in padella

Tempo: 2 ore e 45 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 8 biscotti

Deliziate i vostri ospiti e trasformate un dolce natalizio in un gioco "Trova Babbo Natale". Disponete sul tavolo un grande biscotto rotondo decorato con un fiore di glassa nei colori natalizi. Quando gli ospiti prenderanno un pezzo triangolare di biscotto, vedranno Babbo Natale disegnato su ogni spicchio. Per preparare i biscotti rotondi, avrete bisogno di una padella in ghisa e, per semplificare il procedimento, potete acquistare un preparato per biscotti al burro già pronto. Una volta cotti, tagliate i biscotti come delle pizze in 8 triangoli e decorateli.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 confezione (500 g) di preparato per biscotti secchi al burro
220 g di zucchero a velo (circa 1 tazza)
1 cucchiaio di uovo in polvere
Colorante alimentare rosso
Zucchero rosso decorativo, da spolverare
8 perle di zucchero, per decorazione
Burro non salato, per ungere la padella
Attrezzatura speciale: padella in ghisa da 20 cm, 3 sac à poche, una bocchetta a stella piccola n. 13, una bocchetta rotonda n. 3 e una bocchetta rotonda n. 4

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Ricette con ingredienti simili: preparato per biscotti, zucchero a velo, polvere d'uovo

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldate il forno a 175 °C e imburrate generosamente una padella in ghisa da 20 cm.
Preparate l'impasto per i biscotti al burro seguendo le istruzioni sulla confezione. Versate metà dell'impasto nella teglia preparata e distribuitelo uniformemente fino ai bordi. Mettete da parte l'impasto rimanente per un altro utilizzo.

Infornate fino a quando la superficie non sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro non uscirà pulito, per 11-13 minuti. Lasciate raffreddare nella teglia per 30 minuti. Rimuovete delicatamente i biscotti con una spatola grande e adagiateli su un tagliere.
Taglia i biscotti:

Scaldate un coltello piccolo e affilato immergendolo in acqua bollente per 3 minuti. Asciugate il coltello e tagliate con cura i biscotti in 8 spicchi, lasciando i pezzi al loro posto. Tagliate lentamente, altrimenti i biscotti potrebbero sbriciolarsi. Lasciate raffreddare completamente i biscotti su un tagliere.
Nel frattempo, preparate la glassa reale.:

In una ciotola capiente, unire lo zucchero a velo e gli albumi in polvere. Aggiungere 2 cucchiai di acqua e montare con uno sbattitore elettrico a velocità media fino a ottenere un composto spumoso e lucido, per 3-4 minuti (potrebbe essere necessario aggiungere fino a un altro cucchiaino di acqua).
Trasferite un quarto della glassa in una sac à poche con una bocchetta a stella numero 13.
Colorate di rosso la glassa rimanente. Trasferite 1/4 di tazza di glassa rossa in una ciotolina e aggiungete acqua, 1/4 di cucchiaino alla volta, per diluirla (quando spruzzate la glassa con un cucchiaio, le linee dovrebbero scomparire entro 5 secondi). Questa sarà la glassa per il ripieno. Trasferitela in una sac à poche con una piccola bocchetta rotonda n. 3. Trasferite la glassa rossa densa rimanente in una sac à poche con una piccola bocchetta rotonda n. 4.
Decorare i biscotti:

Utilizzando una glassa rossa densa e una bocchetta numero 4, disegnate un cerchio di 5 cm (2") al centro del biscotto. Con la stessa glassa, disegnate otto cerchi di 2,5 cm (1") su otto tagli, ciascuno a 2,5 cm (1") dal bordo del biscotto. Ogni biscotto triangolare dovrebbe avere due semicerchi sul lato.
Riempite ogni cerchio con la glassa usando una sac à poche con una bocchetta numero 3. Cospargete ogni cerchio con zucchero decorativo rosso. Se dello zucchero finisce sui biscotti, rimuovetelo con un pennello da pasticceria. I vostri Babbo Natale stanno prendendo forma: i segmenti nel grande cerchio rosso sono i cappelli; i piccoli cerchi sono i guanti..
Posiziona una perla bianca sulla punta di ogni biscotto triangolare, in modo da creare un piccolo cerchio di perle bianche al centro del cerchio rosso centrale. Questi sono i pon-pon sui cappelli di Babbo Natale.Decorate il bordo del cerchio rosso centrale con delle stelline di glassa bianca. Questo sarà il limite dei cappelli.
Lavorando con un biscotto triangolare alla volta e partendo dal bordo bianco, disegnate una V con la glassa bianca, il cui angolo si troverà tra i due semicerchi rossi. Ripetete l'operazione con il biscotto rimanente. Dovreste ottenere una stella bianca a otto punte che circonda il cerchio rosso centrale. Hai disegnato 8 barbe di Babbo Natale..
Con una sac à poche dotata di una bocchetta n. 4, inserire un piccolo punto di glassa rossa densa al centro di ogni V (Ora ogni Babbo Natale ha un nasoInfine, decorate il bordo esterno dei biscotti con delle stelline di glassa bianca. Questa è la decorazione che orna il cappotto di ogni Babbo Natale..
Lasciate asciugare la glassa per circa 30 minuti prima di servire.