Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4-6

Sebbene le fragole siano una prelibatezza piuttosto esotica per le festività invernali, a Natale o Capodanno è il momento ideale per viziare se stessi e i propri cari con dessert deliziosi e originali! Con un po' di fantasia, le fragole si possono facilmente trasformare in piccoli Babbo Natale o Babbo Natale in miniatura, che faranno un figurone sulla tavola delle feste. E la combinazione di sapori tra fragole fresche e crema al formaggio è semplicemente fantastica. Disponete questi Babbo Natale di fragole su un piatto e serviteli con champagne oppure usateli per decorare torte.

Ingredienti:

Crema

• 1/4 di tazza di formaggio mascarpone a temperatura ambiente
• 1/4 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
• 1 tazza di zucchero a velo

Babbo Natale

• 12 fragole grandi
• 24 mini gocce di cioccolato
• Attrezzatura speciale: Sac à poche con una piccola bocchetta a stella

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

formaggio mascarpone, estratto di vaniglia, zucchero a velo, fragola, gocce di cioccolato (granuli)

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Per la crema: In una ciotola media, sbattete il mascarpone e la vaniglia con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete gradualmente lo zucchero a velo fino a quando la crema non risulterà densa e liscia. Con una spatola, trasferite la crema in una sac à poche con una piccola bocchetta a stella.
Passo 2
• Per Babbo Natale: Con un coltellino, rifilate l'estremità più larga di ogni fragola per creare una superficie piatta. Tagliate via 1-2 cm della parte appuntita superiore e mettetela da parte. Queste diventeranno i cappucci.
Passo 3
• Disponete le fragole in piano sul piano di lavoro. Create uno strato di glassa di 2 cm su ciascuna fragola. Posizionate i tappi per sac à poche e formate una pallina di glassa sulla punta di ciascun tappo. Inserite 2 gocce di cioccolato, con la punta rivolta verso l'interno, nella glassa per creare gli occhi.

Voti: 4