Fragole al forno con ripieno al cioccolato
Voti: 1
Tempo: 22 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Questo dessert è una versione inversa delle fragole ricoperte di cioccolato, ma è molto più delizioso perché le fragole diventano più succose e il loro sapore più intenso dopo la cottura. Scegliete fragole sode e di grandi dimensioni. Dovrebbero stare in piedi sulla parte più stretta e potrete svuotarle delicatamente dalla parte più larga, inserendovi poi delle gocce di cioccolato. Potete usare qualsiasi tipo di cioccolato. Servite con cura, guarnendo con panna montata e cacao in polvere.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 12 fragole molto grandi
- 30-60 g di cioccolato fondente, tritato
- 1 cucchiaino di zucchero, facoltativo
- Panna montata in bomboletta
- Cacao in polvere, per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fragola, cioccolato fondente, zucchero, crema, cacao
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- Tagliate la parte superiore delle fragole appena sotto il picciolo. Tagliate le punte (circa 0,5 cm) in modo che le fragole rimangano in piedi. Quindi, con un cucchiaino o uno scavino per anguria, svuotate l'interno delle fragole per creare una cavità in ciascuna. Mettete una piccola quantità di cioccolato nella cavità di ogni fragola e disponetele in verticale in una pirofila. Spolverate leggermente le fragole con dello zucchero, se lo desiderate. Infornate le fragole finché non saranno morbide e il cioccolato non si sarà sciolto, per circa 10-12 minuti.
- Per servire, disponete 3 fragole a triangolo su un piatto da dessert. Se le fragole hanno rilasciato del liquido nella pirofila, versatelo sopra. Mettete un piccolo mucchietto di panna al centro, tra le fragole, e guarnite ciascuna fragola con un po' di panna montata. Spolverate il piatto con un po' di cacao in polvere e servite!
Categorie:
ricetta / Dessert / Dolci alla frutta / Antipasti / Canapè / Rachael Ray
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