Fragole con panna montata al mascarpone

Voti: 1

Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Le fragole con riduzione di aceto balsamico non sono un abbinamento classico come la panna montata, ma se siete alla ricerca di una nuova esperienza di gusto, dovreste assolutamente provarlo. La riduzione è facile da preparare in casa con miele e aceto balsamico, il re di tutti gli aceti, dal sapore squisito e ricco. Condite le fragole fresche con questa riduzione e servitele con una crema di formaggio spalmabile. Questa macedonia è un delizioso dessert leggero o un antipasto perfetto da abbinare a vini spumanti bianchi.

Consigliamo

Ricetta:

Portare a ebollizione e far sobbollire per 4 minuti 1/3 di tazza di aceto balsamico con 2 cucchiai di miele, 1 foglia di alloro e un pizzico di sale. Quindi rimuovere la foglia di alloro e lasciare raffreddare lo sciroppo. Con un mixer, montare 1 tazza di mascarpone, 1/2 tazza di panna fresca, 1 cucchiaio di zucchero e 1/4 di cucchiaino di vaniglia fino a ottenere una consistenza spumosa. Condire 6 tazze di fragole tagliate a metà con metà dello sciroppo balsamico. Servire con panna montata e lo sciroppo rimanente.

Ricette con ingredienti simili: fragola, foglia di alloro, formaggio mascarpone, vanillina, crema, aceto balsamico, Miele

Categorie:

ricetta / Dessert / Dolci alla frutta

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