23 migliori ricette di biscotti alla frutta per le feste

Riempi i tuoi biscotti natalizi con colori vivaci e sapori deliziosi usando marmellata fatta in casa o acquistata, mirtilli rossi e ciliegie essiccate e altri ripieni di frutta.

Biscotti di pan di Spagna con frutta secca

"Anni fa, il bravissimo scrittore di libri di cucina Lee Bailey mi chiese di preparare 270 chilogrammi di questi biscotti da vendere nel suo negozio, e adoro ancora la ricetta", racconta Ina. "Non solo il dolce è delizioso (è come un panettone in versione biscotto), ma l'impasto può essere arrotolato, conservato in frigorifero e poi semplicemente tagliato a fette e infornato durante le festività."

Biscotti con impronta digitale: cuocere e tagliare

I biscotti con l'impronta del pollice sono un classico dolce natalizio occidentale. Si tratta di piccole palline di impasto modellate con un dito, farcite con marmellata e cotte al forno. Questa ricetta li rende molto più facili e veloci da preparare. Invece di modellare ogni biscotto singolarmente, se ne cuoce uno grande e lo si taglia in porzioni più piccole.

Biscotti ai mirtilli rossi e cioccolato bianco

Ogni Natale, Trisha organizza una festa di biscotti con le sue amiche. "Ognuna porta la sua ricetta preferita, cuciniamo tutto il giorno e poi ognuna torna a casa con un meraviglioso assortimento di biscotti natalizi. Mia sorella, Beth, ha adattato questa ricetta da un libro di cucina della chiesa. Mi piace tritare finemente le noci e i mirtilli rossi in modo che ci sia una varietà di sapori in ogni morso."

biscotti finlandesi

Questi biscotti di pasta frolla (in finlandese: lusikkaleivat) si distinguono dalla maggior parte dei biscotti natalizi scandinavi per il loro caratteristico sapore di nocciola, dato dal burro nocciola tostato. Tostate il burro, impastatelo fino a ottenere un impasto friabile e poi usate un cucchiaio per dare ai biscotti la forma di una cupola. Il cucchiaio (in finlandese: lusikallinen) dà il nome a questi biscotti, mentre il modo in cui vengono tostati ne determina il colore. Unite due biscotti con della marmellata e spolverateli con zucchero a velo. Hanno un aspetto elegante, raffinato e festivo, e un sapore semplicemente delizioso: si sciolgono in bocca.

Biscotti polacchi con noci e frutta secca

Abbiamo assaggiato biscotti provenienti da tutta Europa e questa specialità polacca ci è piaciuta particolarmente. I biscotti sono deliziosi, dolci, decorativi e colorati, e la frutta secca aggiunge un tocco natalizio. Tradizionalmente vengono preparati la vigilia di Natale.

Biscotti di datteri mediorientali

I maamoul sono biscotti morbidi allo zucchero, tradizionalmente ripieni di datteri e arance. Abbiamo apprezzato anche le varianti con albicocca secca e uvetta e con mela cotogna e noci.

Biscotti alle mandorle con ciliegie secche

Croccanti, dolci e con un tocco di nocciola, i biscotti italiani di Ann sono un'ottima idea regalo o un dessert perfetto per la cena.

Biscotti al burro con marmellata

I tradizionali biscotti alla marmellata rimangono una delle prelibatezze natalizie più amate, serviti con il tè o gustati in un momento di relax.



Consigliamo

Blondie con burro di arachidi e marmellata

Jeff preferisce i blondies ai brownies. "Aggiungo sempre il burro d'arachidi ai dolci, quando possibile. Questo dessert croccante e ricco di frutta secca, con un tocco fruttato, sarà un vero successo sulla tavola delle feste!"

Biscotti farciti con ciliegie, cioccolato bianco e mandorle

I biscotti di Jeff si ispirano a un dolce che prepara sua moglie, Sarah. E dato che trasforma tutto in un sandwich, la sua versione prevede un ripieno di pasta di mandorle tra due biscotti.

Biscotti sandwich Linzer

Alex farcisce due biscotti al burro a forma di stella con marmellata di lamponi. Questa delizia festiva sarà la protagonista del vostro tavolo dei dolci.

Macarons al cocco ricoperti di cioccolato con ananas

Gli chef hanno creato un biscotto versatile: dolce, acidulo, cioccolatoso e morbido allo stesso tempo. La combinazione di marmellata d'ananas fatta in casa e cioccolato fondente rende questo dessert senza glutine la star della tua festa.

Biscotti con ciliegie secche, mandorle e glassa alla vaniglia

Nei deliziosi biscotti natalizi di Giada, ciliegie secche aspre e mandorle tostate si uniscono in un connubio perfetto.

Biscotti natalizi agli agrumi

Questi biscotti al limone sono decorati per Natale con succo di clementina e fette di arancia siciliana.

Biscotti a spirale con ciliegie e pistacchi

Per i coloratissimi biscotti di Jeff Mauro, preparate un ripieno di ciliegie, pistacchi e zucchero di canna, da guarnire con zuccherini colorati. I biscotti possono essere preparati in anticipo, tagliati a fette e cotti poco prima dell'arrivo degli ospiti.

Biscotti di pasta frolla con frutta secca e noci

Melissa decora i classici biscotti di pasta frolla natalizi con una guarnizione alla frutta.

Macarons al cocco e mirtilli rossi

I mirtilli rossi e l'arancia conferiscono un sapore natalizio a questi macarons al cocco.

Biscotti al cioccolato e arancia

Questi biscotti al cioccolato hanno un sapore fruttato grazie al delicato ripieno all'arancia. La scorza e il succo di arance e limoni conferiscono una nota acidula allo strato di cioccolato.

Biscotti Spumoni italiani

Lo spumone è un tradizionale dessert gelato italiano a base di strati di gelato, frutta secca e candita. Jeff Mauro propone la sua versione della ricetta classica, guarnendolo con gocce di cioccolato, pistacchi e ciliegie secche.

Biscotto ceco con marmellata di ciliegie

Con la loro base di noci e il ripieno di marmellata di ciliegie, questi biscotti saranno sicuramente un successo sulla tavola delle feste.

Rugelach dorati

I rugelach sono un dolce tradizionale di Hanukkah, una delizia ripiena di frutta secca e frutta a guscio avvolta in pasta sfoglia.

Biscotti alla ciliegia

I biscotti di Sunny sono una variante veloce della classica torta di frutta natalizia.









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