Tempo: 20 minuti
Complessità: media
Porzioni: 2

Questo frullato africano è un ottimo modo per iniziare le vacanze sentendosi pieni di energia e rinfrescati! La ricetta prevede due basi senza lattosio: nettare di pera o latte di cocco, frullati con frutta e verdura fresca e surgelata ad alto contenuto di acqua. Il cetriolo (geneticamente imparentato con l'anguria, originario dell'Africa) e la spirulina, un superfood a base di alghe dell'Africa centrale, sono i due protagonisti verdi di questa sostanziosa ciotola. Banana e ananas aggiungono una dolcezza naturale. Tutti gli ingredienti sono originari del continente africano o hanno un legame con la grande diaspora africana che celebra il Kwanzaa, la festa per la quale questo frullato è stato creato.

Ingredienti:

Ciotola

• Frullato del primo raccolto di frutta
• 0,5 tazza di granola
• Semi di chia neri, semi di sesamo nero, pezzi di mora e/o cioccolato fondente (almeno 70% di cacao) da spolverare.
• Semi di melograno, fragole o lamponi, per decorazione
• Fette di kiwi o menta per guarnire

Frullato del primo raccolto di frutta

• 1 tazza di latte di cocco (non scremato) o nettare di pera 100% (senza zuccheri aggiunti)
• 1 tazza di cetriolo a dadini
• 1 tazza di banana congelata, a fette
• 1 tazza di ananas fresco o congelato a pezzi (va bene anche l'ananas in scatola senza zucchero)
• 2 cucchiaini di polvere di spirulina
• 2 datteri Medjool, denocciolati
• 6 cubetti di ghiaccio (se avete ananas congelato, non è necessario aggiungere ghiaccio)

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

latte di cocco, semi di chia, granola, banane

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Dividete il frullato in due ciotole e livellate la superficie. Date libero sfogo alla vostra creatività e decorate le ciotole con granola, semi di chia e di sesamo, more, gocce di cioccolato fondente, semi di melograno, fragole, lamponi, fette di kiwi e/o menta. Servite immediatamente.
Passo 2
• Frullato del primo raccolto di frutta:
  
  In un frullatore, unire il latte di cocco, il cetriolo, la banana, l'ananas, la spirulina, i datteri e i cubetti di ghiaccio e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
  
  Nota
  
  È possibile utilizzare granola acquistata al supermercato o fatta in casa con supercereali africani come fonio, miglio o sorgo, guarnita con noci pecan, miele, ecc.
  
  Per ottenere un verde più brillante, puoi aggiungere un altro cucchiaio di spirulina.

Voti: 1