Stromboli con mortadella
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 704, grasso totale 39 G., grassi saturi 17 G., proteine 34 G., carboidrati 55 G., fibra 4 G., colesterolo 89 mg, sodio 1607 mg, zucchero 2 G.
Calorie 704, grasso totale 39 G., grassi saturi 17 G., proteine 34 G., carboidrati 55 G., fibra 4 G., colesterolo 89 mg, sodio 1607 mg, zucchero 2 G.
Nonostante il nome un po' complicato, lo stromboli è una pizza arrotolata. La preparazione è molto semplice: tutti gli ingredienti vengono disposti su un impasto per pizza, che viene poi arrotolato e cotto in forno. Provate la combinazione con mortadella, formaggio filante, olive, basilico e salsa di pomodoro. Lo stromboli si taglia a fette e si serve come antipasto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 tazze di formaggio svizzero o Gruyère grattugiato grossolanamente (170 g)
- 1 tazza di treccia di formaggio tagliata a fette sottili (100 g)
- Olio extravergine di oliva, per ungere
- 1 confezione (400 g) di impasto per pizza refrigerato
- 10 foglie di basilico fresco
- 3/4 di tazza di olive verdi o nere denocciolate, tritate grossolanamente
- 0,5 tazza di concentrato di pomodoro
- 100 g di mortadella tagliata a fette sottili, di 1 cm di larghezza.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: impasto lievitato, formaggio svizzero, salsiccia mortadella, crema di pomodoro, olive, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C. Mescolare 1 tazza di formaggio svizzero con il formaggio.
- Ungere leggermente una teglia con olio d'oliva. Stendere la pasta, tagliarla a metà per ottenere due pezzi di 15x22 cm e disporli sulla teglia preparata.
- Distribuite metà del composto di formaggio lungo un lato lungo di ogni rettangolo di pasta, lasciando un bordo di 2 cm attorno al bordo. Cospargete ogni striscia di formaggio con metà del basilico, un quarto delle olive, 1/4 di tazza di salsa di pomodoro e 1/3 della mortadella. Ripiegate la pasta sul ripieno nel senso della lunghezza, premendo i bordi per sigillare. Praticate dei tagli sulla superficie della pasta per permettere al vapore di fuoriuscire durante la cottura.
- Cuocete gli stromboli in forno fino a doratura, per circa 15 minuti; toglieteli dal forno. Spennellate ogni stromboli con olio d'oliva e guarnite con le olive, la mortadella e il formaggio rimasti. Rimettete in forno e cuocete fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e sarà dorato. Lasciate riposare per 5 minuti prima di affettare.
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