Pizza lavash con carciofi e mortadella
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 510, grasso totale 32 G., grassi saturi 11 G., proteine 23 G., carboidrati 34 G., fibra 3 G., colesterolo 55 mg, sodio 950 mg, zucchero 0 G.
Calorie 510, grasso totale 32 G., grassi saturi 11 G., proteine 23 G., carboidrati 34 G., fibra 3 G., colesterolo 55 mg, sodio 950 mg, zucchero 0 G.
Quando hai voglia di una deliziosa pizza fatta in casa e non hai voglia di impastare, il lavash o qualsiasi altra focaccia che hai a disposizione farà al caso tuo. Spalmaci sopra della ricotta e inforna fino a quando non sarà croccante, poi guarniscila con sottili fette di mortadella alla bolognese e un'insalata leggera di rucola e carciofi marinati in una vinaigrette al limone. Veloce, succosa e salutare.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di ricotta di latte intero
- Scorza grattugiata finemente e succo di 1 limone
- 2 lavash o altre focacce grandi, tagliate a metà
- 1 confezione (140 g) di rucola piccola (circa 8 tazze)
- 1/4 di mazzetto di erba cipollina, tagliata a pezzetti di 2 cm (circa 1/3 di tazza)
- 1 tazza di cuori di carciofo marinati e tagliati a fettine sottili
- 1/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 170 g di fette sottili di mortadella
- 2 cucchiai di pistacchi
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pita, formaggio ricotta, formaggio parmigiano, salsiccia mortadella, scorza di limone, rucola, Carciofi, pistacchi
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionare le griglie nella parte superiore e inferiore del forno; preriscaldare il forno a 200 °C.
- In una piccola ciotola, mescolate la ricotta, la scorza di limone e un pizzico di pepe nero macinato fresco. Spalmate la ricotta sul pane pita, quasi fino ai bordi, e trasferite ogni pezzo su una teglia da forno.
- Infornate, ruotando le teglie a metà cottura, finché il pane pita non sarà dorato e croccante sui bordi, per circa 10 minuti.
- In una ciotola capiente, unire la rucola, l'erba cipollina, i carciofi e il parmigiano. Aggiungere il succo di limone e l'olio d'oliva, condire con sale e pepe e mescolare bene.
- Disponete la mortadella sulla pizza; guarnite con l'insalata di rucola e cospargete con i pistacchi.
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