Insalata con carciofi, fagioli e tonno
Voti: 5
Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 340, grasso totale 11 G., grassi saturi 1.5 G., proteine 22 G., carboidrati 40 G., fibra 4 G., colesterolo 20 mg, sodio 780 mg, zucchero 0 G.
Calorie 340, grasso totale 11 G., grassi saturi 1.5 G., proteine 22 G., carboidrati 40 G., fibra 4 G., colesterolo 20 mg, sodio 780 mg, zucchero 0 G.
Anche gli alimenti in scatola possono essere salutari, e questa insalata ne è la prova. È facile da preparare, nutriente e deliziosa. Gli ingredienti principali sono fagioli bianchi, cuori di carciofo e tonno in scatola. Il tutto viene mescolato con cipolla rossa, sedano e prezzemolo tritati e condito con olio d'oliva e succo di limone. Lasciate riposare l'insalata in frigorifero per far amalgamare i sapori e servitela come piatto principale o antipasto. Per una versione più leggera, servitela su un letto di rucola fresca, oppure, per un pasto più sostanzioso, usatela per farcire un panino.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 lattina (425 g) di fagioli bianchi in scatola, sciacquati
- 1 lattina (425 g) di cuori di carciofo in scatola, scolati e tagliati in quarti
- 1 gambo di sedano, tagliato a dadini finissimi
- 2 cucchiai di cipolla rossa, tritata finemente
- 1 lattina (170 g) di tonno in scatola, sminuzzato (sgocciolato)
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Succo e scorza di 1 limone
- 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fagioli bianchi, Carciofi, tonno, sedano, succo di limone, prezzemolo, rucola, mix per insalata
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Unire tutti gli ingredienti in una ciotola, condire con sale e pepe a piacere. Mescolare delicatamente e mettere in frigorifero per 45 minuti prima di servire.
Consigli per il servizio
Servite l'insalata su un letto di verdure miste con del pane. In alternativa, potete disporre l'insalata e la rucola su un panino tagliato a metà, come un sandwich.
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