Gnocchi con prosciutto e broccoli
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 483, grasso totale 23 G., grassi saturi 14 G., proteine 21 G., carboidrati 47 G., fibra 6 G., colesterolo 83 mg, sodio 1042 mg, zucchero - G.
Calorie 483, grasso totale 23 G., grassi saturi 14 G., proteine 21 G., carboidrati 47 G., fibra 6 G., colesterolo 83 mg, sodio 1042 mg, zucchero - G.
Trasforma i vareniki di patate e formaggio, già pronti, in un piatto ricco e saporito, perfetto anche per le feste: nessuno si accorgerà che sono precotti. I vareniki vengono cotti a fuoco lento in padella con un po' di brodo di pollo, cipolle soffritte nel burro, striscioline di prosciutto e cimette di broccoli. Vengono poi cosparsi di formaggio e gratinati in forno fino a doratura. Il piatto è facile e veloce da preparare, utilizzando una sola padella adatta sia al fornello che al forno. Servite i vareniki con una salsa a base di panna acida e cipollotto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 tazze di brodo di pollo leggermente salato
- 450 g di gnocchi surgelati al formaggio
- 1 broccolo, tagliato a cimette
- 0,5 tazza di panna acida
- 2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata
- 0,5 cucchiaini di paprika
- 3/4 di tazza di formaggio Monterey Jack grattugiato (circa 100 g)
- 3 cucchiai di burro non salato
- 1 cipolla rossa piccola, tagliata a fettine sottili
- 110 g di prosciutto affettato sottilmente, tagliato a strisce
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: brodo, gnocchi, cavolo nero, panna acida, erba cipollina, paprica, Formaggio Monterey Jack, burro, cipolla rossa, prosciutto
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una padella capiente adatta al forno, sciogliete il burro a fuoco medio-alto. Aggiungete la cipolla rossa e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché non si ammorbidisce, circa 3 minuti. Aggiungete il prosciutto, 1/4 di cucchiaino di sale e una macinata di pepe nero fresco. Cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché la cipolla non inizia a dorarsi, circa 2 minuti. Versate il brodo e portate a ebollizione; cuocete finché la cipolla non si ammorbidisce, circa 3 minuti.
- Abbassate la fiamma a media e aggiungete i pierogi e i broccoli. Coprite e cuocete finché i pierogi non saranno ben caldi e i broccoli teneri, circa 15 minuti. Nel frattempo, in una piccola ciotola, mescolate la panna acida, i cipollotti e la paprika; mettete da parte fino al momento di servire. Preriscaldate il forno in modalità grill.
- Togli il coperchio dalla padella e cospargi con il formaggio. Trasferisci la padella sotto il grill e griglia fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e i pierogi saranno leggermente dorati, circa 2-3 minuti. Servi con salsa di panna acida.
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