Mais grigliato semplice

Voti: 1

Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 490, grasso totale 4 G., grassi saturi 0 G., proteine 16 G., carboidrati 118 G., fibra 14 G., colesterolo 0 mg, sodio 1162 mg, zucchero 18 G.

Questa ricetta descrive semplicemente il modo migliore per grigliare il mais in modo che risulti morbido, succoso, saporito e non secco. Si tratta di una ricetta base, e potete personalizzare il mais con qualsiasi ingrediente, oltre al sale. Ad esempio, potete cospargere le pannocchie di paprika, spennellarle con burro o condirle con formaggio o qualsiasi altra salsa. Potete anche tagliare i chicchi dalle pannocchie e usarli in altre preparazioni, come insalate, prodotti da forno o spuntini.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

8 pannocchie di mais
Paprika affumicata, da spolverare (facoltativa)

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto. Ripiegate le foglie di mais all'indietro e rimuovete i filamenti (peli). Cospargete il mais con sale e paprika affumicata, se lo desiderate. Richiudete le foglie sulla pannocchia.
Grigliate le pannocchie, girandole di tanto in tanto, finché le foglie non saranno bruciacchiate e i chicchi teneri, per circa 12-15 minuti.

Nota

Arrostire il mais con le foglie aiuta a cuocere a vapore i chicchi all'interno e a impedire che si secchino.

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