Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Per un'esperienza davvero appagante con il mais grigliato, considerate la possibilità di cuocerlo su una griglia all'aperto per aggiungere un piacevole aroma affumicato alle spezie aromatiche. Create delle comode impugnature su ogni pannocchia con le foglie e grigliatela, spennellandola con burro piccante Cajun, sedano e peperone. Un antipasto perfetto per una festa barbecue!

Ingredienti:

• 165 g di burro, tagliato a pezzi, a temperatura ambiente
• 2 cucchiai. condimento Cajun
• Gambo di sedano tritato finemente
• Un quarto di cipolla bianca piccola
• Un quarto di peperone verde, tagliato a pezzi
• 6 pannocchie di mais con le foglie, immergerle in acqua per 20 minuti.
• Spicchi di limone, per servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

mais, succo di limone, peperone dolce, sedano, condimento Cajun

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare la griglia a 200 °C.
Passo 2
• In un piccolo robot da cucina, unire il burro, il condimento Cajun, il sedano, la cipolla e il peperone. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 3
• Tirate indietro le foglie di mais, poi eliminate i "peli" e legatele insieme con dello spago umido o un pezzo di foglia. Questo formerà il manico della pannocchia.
Passo 4
• Disporre le pannocchie direttamente sulla griglia, cuocendole a fuoco vivo e girandole di tanto in tanto, finché i chicchi non saranno leggermente bruciacchiati in alcuni punti, per 10-15 minuti.
Passo 5
• Spennellate le pannocchie con il burro e trasferitele a fuoco indiretto. Cuocete, spennellandole e girandole, per qualche altro minuto. Servite calde, irrorate con succo di limone.

Voti: 1