Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Una ricetta semplice e veloce che trasformerà il riso avanzato in un autentico piatto Cajun in pochi minuti. La cucina Cajun è una sottocategoria della cucina americana, popolare nello stato della Louisiana. Gli ingredienti tradizionali della cucina Cajun includono frutti di mare, riso e verdure. Per questo piatto, avrete bisogno di riso cotto. Rosolate i gamberi in olio aromatico, poi aggiungete le verdure, le erbe aromatiche e il riso. Mescolate e scaldate il tutto, aggiungendo un condimento Cajun a base di paprika, aglio e peperoncino, e servite.

Ingredienti:

• 1 cucchiaio (15 g) di burro
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 3 spicchi d'aglio schiacciati
• 2 cucchiaini condimento Cajun
• 450 g di gamberi grandi, sgusciati e privati ​​del filo intestinale, lasciando la coda
• 4 pomodori a pera, tritati
• 2 mazzi di cipollotti, tritati
• 3 tazze di riso bianco cotto
• 3 cucchiai di prezzemolo tritato
• Spicchi di limone per servire (facoltativo)

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

burro, aglio, condimento Cajun, gamberi, pomodori prugna, cipollotti, riso, prezzemolo, limone

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una padella capiente, a fuoco medio-alto, scaldate il burro, l'olio d'oliva e l'aglio finché non sprigionano il loro aroma, circa 1 minuto. Aggiungete il condimento e i gamberi e cuocete, mescolando, finché i gamberi non iniziano ad arricciarsi, circa 1 minuto. Salate e pepate a piacere.
Passo 2
• Aggiungete i pomodori e i cipollotti e cuocete, mescolando, per circa 1 minuto. Aggiungete il riso e 60 ml di acqua e continuate la cottura finché il riso non sarà ben caldo e i gamberi non saranno opachi, per altri 3 minuti circa. Incorporate il prezzemolo e servite con limone, se lo desiderate.

Voti: 9