Mais fritto con pancetta e pepe nero

Voti: 4

Come preparare - Mais arrosto con pancetta e pepe nero

Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Gli amanti del mais saranno ancora più entusiasti se gli offrirete pannocchie grigliate, ricoperte da croccanti pezzetti di pancetta: dopotutto, la pancetta rende qualsiasi piatto più gustoso! Basta spennellare la pannocchia grigliata con burro delicato e ricoprirla completamente con la pancetta sbriciolata, fino a quando i pezzetti non aderiscono uniformemente. Il pepe nero macinato fresco si sposa alla perfezione con la pancetta. Una volta provato questo mais, probabilmente non tornerete più al classico mais bollito.

Consigliamo

Ricetta:

Grigliare il mais:

Togliete le foglie dalle pannocchie e spennellate il mais con olio vegetale; condite con sale e pepe nero. Grigliate a fuoco medio, girando di tanto in tanto, finché non sarà leggermente abbrustolito, per 8-10 minuti.

Preparare la guarnizione:

Tritate finemente 6 fette di pancetta croccante. Mescolate 4 pannocchie di mais fritte con 4 cucchiai di burro ammorbidito, ricoprendole uniformemente. Condite generosamente con pepe nero macinato grosso e un pizzico di sale. Adagiate la pancetta sulle pannocchie.

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