Mais fritto "Confetti"
Voti: 2
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 157, grasso totale 9.5 G., grassi saturi G., proteine 3 G., carboidrati 18 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 157, grasso totale 9.5 G., grassi saturi G., proteine 3 G., carboidrati 18 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Crea un contorno colorato e vivace con mais, peperoni arancioni, cipolle rosse ed erbe aromatiche, perfetto per accompagnare qualsiasi piatto di carne. Stacca i chicchi di mais dalla pannocchia, trita finemente le verdure rimanenti e soffriggi il tutto in padella con un mix di olio d'oliva e burro, aggiungendo spezie a piacere. Per un effetto ancora più vivace, puoi usare peperoni di diversi colori e mescolare mais giallo e bianco. Il contorno che otterrai sarà un tripudio di colori, profumi e sapori estivi.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 0,5 tazza di cipolla rossa tritata
- 1 peperone arancione piccolo, tagliato a cubetti di 1 cm.
- 2 cucchiai (30 g) di burro
- Chicchi di mais, ricavati da 5 pannocchie di mais giallo o bianco (4 tazze)
- 1,5 cucchiaini di sale grosso
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 2 cucchiai di basilico fresco tagliato a fettine sottili, erba cipollina fresca tritata e/o prezzemolo tritato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cipolla rossa, peperone dolce, burro, mais, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungete la cipolla e fatela soffriggere per 5 minuti, finché non si ammorbidisce. Aggiungete il peperone e cuocete per altri 2 minuti.
- Aggiungete il burro in padella e fatelo sciogliere. Cuocete a fuoco medio, aggiungete il mais, il sale e il pepe e cuocete, mescolando di tanto in tanto, per 5-7 minuti, finché il mais non perde la sua consistenza amidacea. Regolate di sale a piacere, incorporate delicatamente il basilico o altre erbe aromatiche e servite caldo.
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