Gelatina di birra nei bicchierini da shot

Voti: 10

Tempo: 2 ore e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 16

Gelatina di birra in bicchierini da shot: una ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

2 tazze di birra
2 bustine di gelatina granulare senza sapore (circa 4,5 cucchiaini)
1/4 di tazza di zucchero semolato
1/3 di tazza di panna da montare
2 cucchiaini di zucchero a velo
2 cucchiai di tequila
1 cucchiaino di scorza di lime grattugiata, più 16 spicchietti di lime per guarnire
Attrezzatura speciale: 16 bicchierini da shot

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Versare mezza tazza di birra in una ciotola media. Aggiungere la gelatina e lasciarla sciogliere per circa 1 minuto.

In un pentolino, unire lo zucchero semolato e la birra rimanente (1,5 tazze). Scaldare a fuoco basso finché lo zucchero non si scioglie, senza portare a ebollizione. Versare la gelatina sciolta e mescolare. Filtrare il composto in un misurino e versarlo in bicchierini da shot da 16 tazze. Mettere in frigorifero fino al momento di servire, circa 2 ore.
Al momento di servire, montate la panna fresca e lo zucchero a velo in una ciotola media con uno sbattitore elettrico. Aggiungete la tequila e la scorza di lime e mescolate. Disponete una cucchiaiata di panna montata sopra i Jell-O shot per creare un effetto spumoso. Guarnite con spicchi di lime.

Categorie:

ricetta / Dessert / Gelatina / Creme, salse, mousse, yogurt

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