Panna cotta alla pesca e cocco
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 195, grasso totale 12 G., grassi saturi 7 G., proteine 6 G., carboidrati 17 G., fibra 1 G., colesterolo 44 mg, sodio 44 mg, zucchero 16 G.
Calorie 195, grasso totale 12 G., grassi saturi 7 G., proteine 6 G., carboidrati 17 G., fibra 1 G., colesterolo 44 mg, sodio 44 mg, zucchero 16 G.
La purea di pesche conferisce a questa delicata panna cotta un meraviglioso colore arancio pallido e un aroma estivo, delicatamente esaltato dalle note tropicali dell'acqua di cocco. Se non avete acqua di cocco, potete sostituirla con un altro succo di frutta leggermente zuccherato. Guarnite il dessert con frutta fresca e gustatelo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 7 g di gelatina in polvere senza sapore
- 1 tazza di latte
- 3 pesche snocciolate + pesche tritate finemente per guarnire
- 1/3 di tazza di acqua di cocco
- Succo di 1 lime
- 1 tazza di panna da montare
- 1/3 di tazza di zucchero
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pesche, gelatina, latte, crema, acqua di cocco, succo di lime
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Cospargere la gelatina sul latte e lasciare riposare per 5 minuti.
- Unire le pesche, l'acqua di cocco e il succo di lime in un frullatore e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Filtrare il composto attraverso un colino a maglie fitte in una casseruola media e cuocere a fuoco medio fino a quando non si addensa leggermente, per circa 8 minuti. Aggiungere il composto di latte e gelatina, la panna e lo zucchero e cuocere, mescolando, fino a ottenere un composto liscio. Lasciar raffreddare leggermente.
- Versare in 6-8 stampini individuali. Mettere in frigorifero fino a quando la panna cotta non si sarà rappresa, almeno 6 ore o per tutta la notte. Guarnire con fettine di pesca.
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