Tempo: 35 minuti più tempo di posa
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8

La classica panna cotta italiana è il dessert perfetto per ogni occasione. È incredibilmente semplice da preparare e ha un aspetto squisito una volta servita. L'ingrediente segreto di questa panna cotta è lo yogurt greco naturale, che conferisce al dessert una consistenza vellutata e cremosa. Un altro ingrediente fondamentale è il baccello di vaniglia. La vaniglia naturale dona alla panna cotta il suo sapore e aroma inconfondibili. Preparate il dessert in anticipo, preferibilmente la sera prima, per permettergli di rassodarsi completamente. Servite la panna cotta capovolta e guarnite con fragole fresche e foglie di menta.

Ingredienti:

• 2 tazze di panna da montare
• 1 baccello di vaniglia
• 0,5 tazze di zucchero
• 1,5 cucchiaini di gelatina neutra (circa mezza bustina)
• 0,5 tazze di latte intero
• 0,5 tazze di yogurt greco intero
• Fragole a fette e menta fresca per guarnire (facoltativo)

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

latte, crema, yogurt, baccello di vaniglia, gelatina, fragola, menta

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Versate la panna in un pentolino. Tagliate il baccello di vaniglia a metà nel senso della lunghezza; raschiate i semi con un coltello, quindi aggiungete i semi e il baccello al pentolino con la panna. Aggiungete lo zucchero e portate a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Togliete il baccello di vaniglia.
Passo 2
• Mettete la gelatina in una ciotola con il latte e lasciatela ammorbidire per circa 5 minuti. Incorporate il composto di gelatina al composto di panna caldo mescolando fino a completo scioglimento, quindi aggiungete lo yogurt.
Passo 3
• Versare il liquido in 6-8 ciotole da 120 ml, coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero fino a completo addensamento, per almeno 6 ore o per tutta la notte.
Passo 4
• Immergete ogni ciotolina per tre quarti in acqua calda e capovolgete la panna cotta su un piatto. Guarnite ogni panna cotta con fragole e menta, se lo desiderate.

Voti: 1