Dolci di frutta primaverile

Crumble di fragole con rabarbaro

Godetevi la stagione del rabarbaro e le prime fragole dolci con questo dessert di Anne Burrell. È pronto in soli 30 minuti.

Ricetta: Crumble di fragole con rabarbaro

Tortine con fragole fresche e crema pasticcera

Le lussuose crostatine di Ina Garten sono perfette per qualsiasi festa primaverile. Preparate gli strati in anticipo, poi guarnite con crema pasticcera, fette di fragole e glassa di albicocche poco prima di servire.

Ricetta: Tortine con fragole fresche e crema pasticcera

Torta di fragole

Gustatevi i frutti di primavera con questa semplice torta di fragole. Le fragole di stagione sono molto dolci, quindi tutto ciò che vi serve per il dessert è una base di pasta frolla e una cucchiaiata di panna montata.

Ricetta: Torta di fragole

Torte di cheesecake al limone e mirtilli

Aggiungete zucchero e burro alla base di biscotti Graham per una maggiore croccantezza. La precottura aiuta anche a preservare la consistenza dello strato inferiore dopo aver aggiunto la crema.

Ricetta: Torte di cheesecake al limone e mirtilli

Pavlova con frutti di bosco assortiti

Una soffice e croccante nuvola di meringa guarnita con panna montata zuccherata e frutti di bosco freschi: questo delizioso dessert diventerà sicuramente uno dei preferiti di tutta la famiglia.

Ricetta: Pavlova con frutti di bosco assortiti

Mini tortine con fragole e miele

Giada De Laurentiis farcisce delle mini crostatine con un mix di fragole, miele e scorza d'arancia che esalta magnificamente i sapori vivaci dei frutti di bosco di stagione.

Ricetta: Mini tortine con fragole e miele

Crumble di fragole e rabarbaro

Questo crumble rustico unisce fragole, succo di limone e rabarbaro. Per una presentazione elegante, guarnite con mascarpone montato.

Ricetta: Crumble di fragole e rabarbaro

Panna cotta con fragole in salsa balsamica

Prendete spunto da Ina Garten e preparate i dessert in anticipo. Una panna cotta leggera è perfetta per una tiepida serata primaverile, e le fragole in salsa balsamica possono essere preparate velocemente poco prima di servire.

Ricetta: Panna cotta con fragole in salsa balsamica

Cheesecake con salsa di fragole "Dite cheese!"

Ravvivate una fetta di cheesecake golosa con la salsa di fragole fresche di Trisha Yearwood. È facile e veloce da preparare, ed è ottima servita fredda di frigorifero.

Ricetta: Cheesecake con salsa di fragole "Dite cheese!"

Crumble di rabarbaro con guarnizione di nocciole

Servite questo crumble di avena e nocciole caldo con panna montata fresca o gelato alla vaniglia.

Ricetta: Crumble di rabarbaro con guarnizione di nocciole

Tortine con fragole e sciroppo

Alex Guarnaschelli riempie i gusci di crostata con panna acida, poi li guarnisce con fragole mescolate con zucchero e succo di lime. "Gli strati e il composto di fragole possono essere preparati in anticipo", dice Alex, "ma i gusci di crostata sono migliori se consumati subito dopo essere stati assemblati".

Ricetta: Tortine con fragole e sciroppo

Crolli di fragole e rabarbaro

Gli slump sono un dolce a base di frutta cotta al forno o in umido, ricoperta da una leggera crosta di pasta frolla. Sono simili ai cobbler, ma al posto dei panini si usano delle palline di pasta frolla. Il dolce ricorda una torta, ma è più semplice da preparare.

Ricetta: Crolli di fragole e rabarbaro

Parfait di fragole e panna

Giada utilizza frutti di bosco freschi di stagione in una classica combinazione di fragole e panna. Incorpora le meringhe sbriciolate alla panna montata per una consistenza croccante e guarnisci ogni parfait con mezza meringa.

Ricetta: Parfait di fragole e panna

Budino di pane alle fragole

Alton Brown sfrutta al meglio il pane di patate raffermo: dispone le fragole immerse in acqua tra fette rotonde di pane che assorbono il succo rosso brillante.

Ricetta: Budino di pane alle fragole

Torta di fragole

Per questa torta, risparmiate tempo utilizzando la pasta sfoglia già pronta. Lo zucchero addolcirà il ripieno e un po' di amido di mais gli conferirà la giusta consistenza.

Ricetta: Torta di fragole

Crostata al limone e mirtilli

Tyler Florence unisce due colorati ingredienti primaverili in una splendida crostata. Aggiunge i mirtilli alla base e la guarnisce con una crema al limone fatta in casa.

Ricetta: Crostata al limone e mirtilli

Marmellata di fragole veloce

Acquistate baccelli di cardamomo e vaniglia per preparare questa marmellata durante la stagione delle fragole. Richiede 20 minuti di cottura a fuoco lento ed è meglio prepararla in piccole quantità, come in questa ricetta. Servitela tiepida su pane tostato o sul gelato alla vaniglia e conservate gli avanzi in frigorifero. Potete anche aggiungere una manciata di lamponi insieme alle fragole.

Ricetta: Marmellata di fragole veloce

Biscotti Angel Food con confit di limone

I limoni sono disponibili tutto l'anno, ma il loro sapore aspro e vivace si sposa particolarmente bene con torte leggere e soffici, perfette per la tavola primaverile.

Ricetta: Biscotti Angel Food con confit di limone

Barrette di marmellata di rabarbaro

Sebbene rabarbaro e fragole siano un abbinamento popolare, Valerie non utilizza le fragole per questo dolce. Dice: "Il rabarbaro merita di essere l'ingrediente principale".

Ricetta: Barrette di marmellata di rabarbaro

Napoleon con lamponi e spuma di cioccolato

Le fragole fresche sono la base di questa versione fruttata della torta classica.

Ricetta: Napoleon con lamponi e spuma di cioccolato

Domenica con salsa di ciliegie e vino aspro

"Questa è una versione sofisticata del classico gelato. L'acidità delle ciliegie e l'aceto di vino rosso bilanciano il sapore del gelato, evitando che risulti troppo dolce", afferma Michael.

Ricetta: Domenica con salsa di ciliegie e vino aspro

Crumble di rabarbaro e fragole

"Adoro il crumble perché si può preparare con qualsiasi frutta di stagione. Il rabarbaro è piuttosto aspro, quindi è meglio abbinarlo alle fragole per bilanciare il sapore", dice Bobby.

Ricetta: Crumble di rabarbaro e fragole

Strudel con rabarbaro e dragoncello

Questa deliziosa pasta sfoglia è ripiena di rabarbaro acidulo e di una squisita crema di formaggio.

Ricetta: Strudel con rabarbaro e dragoncello

Torta Angel Food con rosmarino, timo e composta di ananas

La farina per dolci è l'ingrediente segreto di questo delizioso dessert. Contiene meno proteine ​​rispetto alla farina 00, il che si traduce in una torta più soffice.

Ricetta: Torta Angel Food con rosmarino, timo e composta di ananas

Torta di fragole con cocco e gocce di cioccolato

Questa prelibatezza raffinata è una versione "per adulti" del classico sandwich di gelato. Invece del gelato, il sandwich di pasta frolla è farcito con fragole e panna.

Ricetta: Torta di fragole con cocco e gocce di cioccolato

Torta sbriciolata di fragole

Lo zenzero e il pimento conferiscono un delicato sapore speziato a questa dolce torta primaverile.

Ricetta: Torta sbriciolata di fragole

Torta Angel Food con salsa di fragole e rabarbaro

Per la salsa dolce, vi serviranno solo rabarbaro, fragole, zucchero, acqua e cardamomo. Non dimenticate la panna montata speziata per guarnire!

Ricetta: Torta Angel Food con salsa di fragole e rabarbaro

Pasta sfoglia con fragole, ribes e rabarbaro

Questa semplice crostata primaverile si prepara in un attimo grazie alla pasta sfoglia surgelata. Consiglio dello chef: scegliete fragole di dimensioni simili, in modo che, disposte in fila sulla crostata, risultino esteticamente gradevoli.

Ricetta: Pasta sfoglia con fragole, ribes e rabarbaro