Salsa di mirtilli rossi con pepe
Voti: 1
Tempo: 3 ore e 35 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Salsa di mirtilli rossi al pepe: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di mirtilli rossi (circa 4 tazze), scongelati se surgelati
- Scorza grattugiata finemente e succo di un lime
- 1 tazza e 1/4 di zucchero
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- Sale grosso
- 1/4 di tazza di jalapeño sottaceto tritati, più 2 cucchiai di salamoia dal barattolo
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Ricette con ingredienti simili: salsa di mirtilli, mirtillo, Pepe jalapeno, cumino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete tutti i mirtilli rossi tranne una tazza in una casseruola. Aggiungete il succo di lime, lo zucchero, il cumino, un pizzico di sale, il jalapeño, la salamoia e 60 ml di acqua. Fate sobbollire a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché i mirtilli non si aprono e la salsa non si addensa, per 15-20 minuti.
- Aggiungete 1 tazza dei mirtilli rossi rimanenti e cuocete fino a quando non si saranno ammorbiditi, per 3-4 minuti. Togliete la salsa dal fuoco e incorporate la scorza di lime. Lasciate raffreddare, poi versate in una salsiera e mettete in frigorifero per almeno 3 ore. Potete conservare la salsa di mirtilli rossi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 settimane.
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