Salsa di mirtilli rossi con noci
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Salsa di mirtilli rossi con noci: una ricetta dettagliata.
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Ricetta:
Mettete 350 g di mirtilli rossi freschi o surgelati in una casseruola e mettetene da parte 1/2 tazza in una ciotolina. Aggiungete 1 tazza di zucchero, una striscia di scorza d'arancia o di limone e 2 cucchiai di acqua nella casseruola e cuocete a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, finché lo zucchero non si sarà sciolto e i mirtilli non saranno morbidi, circa 10 minuti. Aumentate la fiamma a fuoco medio e cuocete finché i mirtilli non si saranno aperti, circa 12 minuti.
Abbassare la fiamma e aggiungere i mirtilli rossi messi da parte. Aggiungere zucchero, sale e pepe a piacere. Tagliare l'arancia e la mela in quattro; rimuovere i semi. Tritare grossolanamente la frutta in un robot da cucina con 1/2 tazza di zucchero. Unire la frutta con salsa di mirtilli e 1/2 tazza di noci tostate tritate. Lasciare raffreddare la salsa a temperatura ambiente prima di servirla.
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