Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Zuppa di ravioli thailandesi - ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 3 gambi di sedano, affettati
• 120 g di funghi shiitake, affettati
• 1 cucchiaio. polvere di curry
• 4 tazze di brodo di pollo leggermente salato
• 1 tazza di latte di cocco
• 1 cucchiaio di salsa di pesce
• 120 g di fagiolini, tritati grossolanamente
• 1 peperone rosso, tagliato a strisce
• 450 g di ravioli cinesi di carne surgelati o pelmeni
• Succo di 1 lime
• 1 lime, tagliato a mezze rondelle
• 4 cipollotti, tagliati diagonalmente
• Sale grosso

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

latte di cocco, salsa di pesce, fagioli verdi, peperone dolce, succo di lime, lime, sedano, funghi, funghi shiitake, cipollotti, curry, ravioli cinesi, gnocchi

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Scaldate l'olio vegetale in una casseruola a fuoco vivo. Aggiungete il sedano, i funghi e il curry in polvere e cuocete, mescolando, per 1-2 minuti. Versate il brodo di pollo, il latte di cocco, la salsa di pesce e 240 ml di acqua e portate a ebollizione.
Passo 2
• Aggiungete i fagiolini e il peperone alla zuppa, abbassate la fiamma a media e fate sobbollire per circa 3 minuti. Aggiungete gli gnocchi e cuoceteli finché non saranno teneri e verranno a galla, circa 4 minuti. Aggiungete il succo di lime, il sale e la salsa di pesce a piacere. Servite la zuppa con fette di lime e guarnite con cipollotti verdi.

Voti: 1