Pollo con gnocchi in padella
Voti: 1
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Questa versione di un classico comfort food americano è letteralmente pronta in un attimo. Il segreto sta nell'utilizzare un pollo arrosto già pronto e, invece di impastare da zero, un impasto per biscotti già pronto. Il tutto viene cotto in un'unica padella: il pollo, il sedano e le carote vengono riscaldati in una salsa veloce a base di brodo di pollo addensato con farina, poi si dispongono i pezzi di pasta sopra e si lascia sobbollire il tutto, coperto, finché i ravioli non sono cotti. Richiede una sola padella: perfetta sia per le cene infrasettimanali che per le gite in campeggio.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/4 di tazza di farina di mais, macinata in una macina
- 2 cucchiaini di paprika
- 1 confezione (450 g) refrigerata impasto per panini
- 3 cucchiai di burro non salato
- 1 cipolla grande, tagliata a dadini
- 1/3 di tazza di farina di prima qualità
- 1 confezione (900 ml) di brodo di pollo a basso contenuto di sale
- 1 pollo alla griglia, rimuovere la pelle, sminuzzare la carne in pezzi grossi (circa 4 cucchiai).
- 2 gambi di sedano, tagliati a dadini
- 1 carota grande, tagliata a dadini
- 1/4 di tazza di foglie di prezzemolo fresco tritate
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pollo alla griglia, farina di mais, paprica
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola media, mescolate la farina di mais, la paprika e mezzo cucchiaino di sale. Tagliate ogni disco di pasta per panini in 4 pezzi. Infarinateli nella farina di mais. Mettete da parte.
- In una padella capiente con coperchio, sciogliete il burro a fuoco medio-alto. Aggiungete la cipolla e cuocete, senza coperchio, mescolando frequentemente, finché non si sarà leggermente ammorbidita, per circa 5 minuti. Cospargetela di farina e mescolate per ricoprirla. Incorporate lentamente il brodo di pollo, 1 tazza alla volta, mescolando con una frusta. Aggiungete 2 cucchiaini di sale e 1/2 cucchiaino di pepe nero e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma e aggiungete il pollo, il sedano e le carote.
- Adagiate i pezzi di pasta sopra il composto di pollo, coprite e fate sobbollire finché gli gnocchi non saranno leggeri e soffici, per circa 25 minuti. Cospargete con prezzemolo prima di servire.
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