Chili piccante con ravioli di pollo
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 504, grasso totale 21 G., grassi saturi 5 G., proteine 26 G., carboidrati 55 G., fibra 10 G., colesterolo 64 mg, sodio 1482 mg, zucchero 9 G.
Calorie 504, grasso totale 21 G., grassi saturi 5 G., proteine 26 G., carboidrati 55 G., fibra 10 G., colesterolo 64 mg, sodio 1482 mg, zucchero 9 G.
Questo piatto Tex-Mex piccante è un modo originale per utilizzare i nugget (o le strisce) di pollo impanati acquistati al supermercato. Frullateli in un robot da cucina con un po' di amido di mais, ottenendo un impasto leggero e soffice, perfetto per preparare degli gnocchi di carne, che basterà aggiungere al chili bollente. Potete regolare il livello di piccantezza scegliendo una salsa più o meno piccante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 350 g di straccetti o nuggets di pollo cotti surgelati, scongelati
- 0,5 tazze di latte
- 2 lattine da 430 g di fagioli pinto
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 cucchiaio. peperoncino in polvere
- 1 barattolo (450 g) di salsa
- 4 tazze di brodo di pollo
- 1 uovo grande, sbattuto
- 3 cucchiai di amido di mais
- 1/3 di tazza di panna acida
- 1/4 di tazza di foglie di coriandolo fresco
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Ricette con ingredienti simili: crocchette di pollo, fagioli pinto, latte, panna acida, uova, amido, coriandolo, condimento al peperoncino, salsa
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Usando le dita o il dorso di un coltello, raschiate via metà della panatura dai bocconcini di pollo. Metteteli in una ciotola con il latte e usate le mani per spezzettare il pollo in piccoli pezzi.
- Versare una lattina di fagioli pinto, con tutto il loro liquido, nel robot da cucina. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferire in una ciotola e mettere da parte. Non lavare il robot da cucina.
- Scaldate l'olio vegetale in una casseruola capiente a fuoco medio. Aggiungete il peperoncino in polvere e cuocete, mescolando continuamente, finché non sprigiona il suo aroma, circa 2 minuti. Aggiungete la salsa e cuocete per altri 2 minuti. Aggiungete il brodo di pollo e la purea di fagioli. Mescolate. Portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma. Lasciate sobbollire finché non si addensa leggermente, circa 10 minuti.
- Nel frattempo, preparate gli gnocchi di pollo. Mettete i bocconcini di pollo e l'uovo nel robot da cucina. Frullate fino a ottenere una purea densa. Trasferite la purea in una ciotola e aggiungete l'amido di mais.
- Aggiungete alla pentola il resto della lattina di fagioli con il loro liquido. Quindi aggiungete un cucchiaino del composto di pollo, sufficiente a formare circa 24 gnocchi. Coprite e cuocete fino a quando gli gnocchi non saranno cotti, per 5-7 minuti.
- Per servire, dividete il chili in 6 ciotole. Guarnite con un cucchiaio di panna acida e una spolverata di foglie di coriandolo.
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