Pollo e gnocchi al microonde

Voti: 1

Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Porzione: 1 di 8
Calorie 253, grasso totale 13 G., grassi saturi 4 G., proteine 12 G., carboidrati 23 G., fibra 3 G., colesterolo 35 mg, sodio 484 mg, zucchero 4 G.

Un piatto fatto in casa delizioso e sostanzioso come il pollo con gnocchi può essere preparato in modo facile e veloce interamente nel microonde. Questa ricetta richiede meno di mezz'ora e garantisce un risultato ricco e saporito. Per questa ricetta, utilizzate un pollo arrosto già pronto acquistato al supermercato: il pollo cuoce a fuoco lento in un ricco brodo con verdure e morbidi gnocchi di farina di mais dorati fino a quando l'impasto non è completamente cotto. La ricetta specifica i tempi di cottura sia per forni a microonde da 1100W che da 700W. Seguite queste indicazioni e il vostro pollo con gnocchi sarà perfetto.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Riempimento

2 tazze di brodo di pollo leggermente salato
1/4 di tazza di farina di prima qualità
1 cipolla piccola, tagliata a dadini
1 gambo di sedano, tagliato a fette di 0,5 cm di spessore.
2 cucchiai di burro non salato, tagliato a pezzetti
1 rametto di timo
2 tazze di pollo grigliato sminuzzato (circa mezzo pollo)
1 tazza di misto surgelato di piselli verdi e carote

Impasto

0,5 tazze di farina di prima qualità
1/4 di tazza di farina di mais gialla
1 cucchiaino di lievito in polvere
0,5 cucchiaini di sale grosso
1/3 di tazza di latte
2 cucchiai di olio vegetale

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: brodo, farina di prima qualità, mandorle, sedano, burro, timo, pollo alla griglia, piselli, carota, farina di mais, lievito in polvere, latte

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Riempimento:

Per un forno a microonde da 110 W, unire il brodo di pollo e la farina in una pirofila da 20x20x5 cm adatta al microonde, oppure, per un forno a microonde da 700 W, in una ciotola da 4 litri, fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la cipolla, il sedano, il burro, il rametto di timo, 3/4 di cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero macinato fresco. Coprire bene con pellicola trasparente; praticare un piccolo taglio al centro con un coltello per far fuoriuscire il vapore. Cuocere nel microonde alla massima potenza per 5 minuti (1100 W) o 8 minuti (700 W).
Togliere il recipiente dal microonde e rimuovere la pellicola trasparente (fare attenzione a non scottarsi con il vapore caldo). Mescolare accuratamente il brodo per eliminare eventuali grumi. Rimettere il recipiente nel microonde, scoperto, e cuocere alla massima potenza fino a quando il brodo non bolle e si addensa, circa 5 minuti per un microonde da 1100 W o 8 minuti per uno da 700 W.

Impasto:

Nel frattempo, in una ciotola media, mescolate la farina, la farina di mais, il lievito in polvere e il sale. Aggiungete il latte e il burro al centro e mescolate con una forchetta fino a quando l'impasto non si sarà appena amalgamato (risulterà appiccicoso e friabile).
Assemblaggio:

Togliete il piatto dal microonde. Eliminate il rametto di timo e mescolate nuovamente il brodo. Aggiungete il pollo sminuzzato, i piselli surgelati e le carote. Prelevate un cucchiaino colmo di impasto e formate circa 16 gnocchi. Disponeteli a circa 1 cm di distanza l'uno dall'altro lungo il perimetro del piatto o della ciotola contenente il brodo. Cospargete con pepe nero macinato fresco.
Coprite bene la teglia con un nuovo pezzo di pellicola trasparente, praticando un piccolo taglio al centro. Cuocete nel microonde alla massima potenza finché i ravioli non si saranno gonfiati e uno stuzzicadenti inserito al centro non uscirà pulito, circa 6 minuti per un microonde da 1100W o 700W. Se i ravioli non sono ancora cotti, continuate la cottura a intervalli di 30 secondi, controllando con uno stuzzicadenti tra un intervallo e l'altro.