Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Tè freddo tailandese - ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 7 tazze di acqua filtrata
• 7 bacche di cardamomo schiacciate
• 10 bustine di tè nero
• 1/3 di tazza di zucchero
• 3/4 di tazza latte condensato
• 1/2 tazza di panna a basso contenuto di grassi (10-12%)
• 4 pezzi di zenzero candito, oppure 4 gambi citronella, oppure 4 rametti di menta (facoltativo)

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

tè nero, latte condensato, crema, cardamomo, frutta candita, citronella, menta

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una casseruola media, unire l'acqua e il cardamomo e portare a ebollizione. Spegnere il fuoco, aggiungere le bustine di tè e mescolare delicatamente.
  
  Lasciare in infusione per 10 minuti, quindi rimuovere le bustine di tè. Aggiungere lo zucchero e il latte condensato e mescolare con un cucchiaio di legno finché tutto lo zucchero non si sarà sciolto. Lasciare raffreddare.
Passo 2
• Versate 1,5 tazze del tè raffreddato dal pentolino in una vaschetta per il ghiaccio. Congelate per almeno 4 ore. Filtrate il tè rimanente e mettetelo in frigorifero.
  
  Per servire, dividete i cubetti di ghiaccio in 4 bicchieri. Riempite i bicchieri con il tè freddo, lasciando un po' di spazio in cima. Versate 2 cucchiai di panna in ogni bicchiere. Servite guarnendo con fettine di zenzero candito, un gambo di citronella o un rametto di menta (facoltativo).

Voti: 5