Sloppy Joe dolce e piccante
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 493, grasso totale 26 G., grassi saturi 9 G., proteine 26 G., carboidrati 42 G., fibra 5 G., colesterolo 81 mg, sodio 585 mg, zucchero 18 G.
Calorie 493, grasso totale 26 G., grassi saturi 9 G., proteine 26 G., carboidrati 42 G., fibra 5 G., colesterolo 81 mg, sodio 585 mg, zucchero 18 G.
Se avete voglia di un'esperienza di gusto diversa, preparate questi panini con un ragù di carne denso al posto degli hamburger. La carne macinata viene cotta a fuoco lento in una salsa di pomodoro con spezie, tra cui peperoncino, e uvetta, che le conferiscono un sapore ricco, dolce e piccante. Una volta che la salsa si è addensata a sufficienza, spalmatela sui panini e guarnite con gli ingredienti che preferite. Fette di mango succose, jalapeño piccanti, pomodoro fresco, erbe aromatiche e formaggio sono tutte ottime scelte.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di carne macinata di manzo (con non più del 7% di grassi)
- 1 tazza di peperone dolce a dadini (rosso, verde, giallo o arancione)
- 0,5 tazza di cipolla tritata
- 1 lattina (220 g) di salsa di pomodoro
- 0,5 tazze d'acqua
- 0,5 tazza di uva passa scura o dorata
- 2 cucchiaini di peperoncino ancho macinato
- 1 cucchiaino di foglie di origano essiccate
- 4 panini per hamburger integrali, tagliati a metà
- Otturazioni: mango a fette, jalapeño a fette, pomodoro a fette, coriandolo fresco tritato, cipollotti a fette, cheddar grattugiato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, Mango, pomodori, peperoncino ancho, origano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate una padella antiaderente capiente a fuoco medio. Aggiungete la carne macinata, il peperone e la cipolla; cuocete per 8-10 minuti, rompendo eventuali grumi di carne macinata in pezzi di 2 cm e mescolando di tanto in tanto. Scolate il grasso in eccesso.
- Aggiungete la salsa di pomodoro, l'acqua, l'uvetta, il peperoncino ancho e l'origano; portate a ebollizione. Abbassate la fiamma e fate sobbollire, senza coperchio, per 15-18 minuti, o finché la salsa non si addensa leggermente, mescolando di tanto in tanto.
- Distribuite uniformemente il composto di carne sulla metà inferiore di ogni panino. Aggiungete i condimenti desiderati e chiudete i panini.
Nota
I tempi di cottura si basano su carne macinata fresca o ben scongelata. La temperatura interna della carne deve essere di almeno 70 °C (160 °F); non affidatevi solo al colore.
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