Il miglior panino Sloppy Joe
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 10 porzioni
Calorie 252, grasso totale 13 G., grassi saturi 5 G., proteine 11 G., carboidrati 24 G., fibra 2 G., colesterolo 38 mg, sodio 533 mg, zucchero 10 G.
Porzione: 1 di 10 porzioni
Calorie 252, grasso totale 13 G., grassi saturi 5 G., proteine 11 G., carboidrati 24 G., fibra 2 G., colesterolo 38 mg, sodio 533 mg, zucchero 10 G.
Preparate un Sloppy Joe perfetto. Due metà di un morbido panino vengono farcite con un delizioso ragù fatto in casa, anche molto veloce da preparare. Oltre alla salsa di pomodoro, si aggiunge il ketchup per esaltare al massimo la ricchezza e l'intensità del sapore del pomodoro, mentre un pizzico di zucchero di canna aggiunge profondità. Un altro ingrediente chiave di questa ricetta è il peperone, che esalta il sapore del ragù e dell'intero panino.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai di burro non salato
- 1 cipolla media, tagliata a dadini
- 1 peperone verde, tagliato a dadini
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 450 g di carne macinata magra
- 340 g (1 tazza e 1/3) di salsa di pomodoro
- 3/4 di tazza di ketchup
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaio di senape
- 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
- 1 cucchiaino di paprika
- Un pizzico di pepe di Cayenna
- 6 panini per hamburger, tostati
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una padella capiente, fate sciogliere il burro a fuoco medio-alto. Aggiungete la cipolla e il pepe nero e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure non si saranno ammorbidite e inizieranno a dorarsi in alcuni punti, per 6-7 minuti. Aggiungete l'aglio e cuocete, mescolando, finché non sarà fragrante, per circa 1 minuto. Unite la carne macinata e cuocete, sgranandola con un cucchiaio di legno o una spatola, finché non sarà ben rosolata e cotta, per 7-8 minuti.
- Aggiungete la salsa di pomodoro, il ketchup, lo zucchero di canna, la salsa Worcestershire, la senape, l'aceto di vino rosso, la paprika, il pepe di Cayenna, il sale e abbondante pepe nero e fate sobbollire, mescolando di tanto in tanto, finché la salsa non si addensa, per 5-6 minuti. Distribuite il ragù sui panini tostati.
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