Insalata di pollo asiatica
Voti: 3
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
In soli 20 minuti, Bobby Flay prepara un'insalata di foglie colorata e sfiziosa con un condimento a base di miele, burro di arachidi e salsa di soia, arricchita da pezzetti di pollo e una spolverata di arachidi e menta.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze di pollo al forno, tagliato a strisce lunghe
- 1/4 cucchiaio di aceto di riso
- 2 cucchiai. burro di arachidi consistenza cremosa
- 1 cucchiaio di zenzero fresco tritato
- 2 cucchiaini di pasta di peperoncino chipotle
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di miele
- 2 cucchiaini di olio di sesamo tostato
- 1/2 cucchiaio di olio di canola
- Sale e pepe nero macinato fresco
- 1/2 cavolo cinese (Napa) tagliato a listarelle
- 1/2 cespo di lattuga romana tritata
- 2 carote grattugiate grossolanamente
- 110 g di piselli novelli con baccello, tagliati a strisce
- 1/4 di tazza di foglie di coriandolo fresco tritate grossolanamente
- 1/4 di tazza di cipollotti verdi tagliati a fettine sottili
- 2 tazze di pollo al forno, tagliato a strisce lunghe
- 1/2 tazza di arachidi tostate tritate
- 1/4 di tazza di foglie di menta fresca tritate
- Olio al peperoncino, venduto nei negozi specializzati.
Metà lime grigliate, per guarnire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pollo, Cavolo cinese (Napa), lattuga romana, carota, piselli mangiatutto, Miele, radice di zenzero, cipollotti, coriandolo, menta, aceto di riso, salsa di soia, burro di arachidi, Pepe Chipotle, lime
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola media, unire l'aceto di riso, l'olio di arachidi, lo zenzero, la pasta di peperoncino chipotle, la salsa di soia, il miele, l'olio di sesamo e l'olio di colza. Condire con sale e pepe a piacere. In una ciotola grande, unire il cavolo cinese, la lattuga romana, le carote, i piselli mangiatutto, il coriandolo e i cipollotti. Aggiungere il condimento e mescolare bene.
Trasferite il tutto in un piatto da portata e guarnite con il pollo sminuzzato, le arachidi tritate e la menta. Se lo desiderate, condite con un filo d'olio d'oliva. olio di peperoncinoGuarnire con spicchi di lime grigliati.
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