Classici panini asiatici con maionese al peperoncino
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Ricetta panini classici Panini in stile asiatico. Composti da pancetta affumicata fritta, verdure grigliate e salse e condimenti asiatici. Serviti in panini al vapore con crescione e cetriolo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 10 panini cinesi al vapore o panini per hamburger
- 450 g di pancetta affumicata cotta (pancetta di maiale), tagliata a fette spesse
- 3 pomodori, tagliati a fette di 1,2 cm.
- 1 cetriolo, tagliato a fettine sottili
- 1/4 di cucchiaino di condimento cinese alle cinque spezie
- 3 cucchiai di salsa hoisin cinese
- 3 cucchiai di maionese
- 2-3 cucchiaini di salsa Sriracha (salsa chili asiatica)
- 1 tazza di foglie piccole di crescione
- 2 cucchiai di coriandolo tritato
- Un po' di aceto di riso
- 1/8 cucchiaino scuro olio di sesamo
- Sale grosso
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: panini per hamburger, punta di petto di maiale affumicata, condimento alle cinque spezie, pomodori, cetrioli, aceto di riso, crescione, coriandolo, Salsa Sriracha, salsa hoisin, maionese
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Rosolate la pancetta in una padella capiente fino a renderla croccante, scolatela su carta assorbente. Cospargetela con altra pancetta. condimento alle cinque spezie, quindi spezzare le fette a metà.
- Preriscalda il forno in modalità grill. Disponi le fette di pomodoro su una teglia e spennellale con metà della salsa hoisin. Cuoci in forno per 3 minuti finché non si formano delle bollicine, girale, spennellale con la salsa hoisin rimanente e cuocile per altri 3 minuti.
- In una piccola ciotola, unire la maionese e la salsa Sriracha. In una ciotola media, unire crescionecoriandolo, aceto e olio di sesamo. Aggiungere un pizzico di sale.
- Bagnate due fogli di carta assorbente con acqua e strizzateli bene. Avvolgete i panini cinesi senza stringerli troppo nei fogli di carta assorbente bagnati, poi metteteli in un piatto grande adatto al microonde, coprite con pellicola trasparente e cuocete nel microonde a intervalli di 30 secondi finché non saranno caldi e morbidi.
(Potete anche scaldare i panini con il vapore per 5 minuti.) Se usate panini per hamburger, non è necessario scaldarli.
Spalma un po' di maionese al peperoncino all'interno dei panini. Guarnisci ogni panino con qualche fetta di cetriolo, pancetta e pomodoro, insieme a un po' di crescione.
Categorie:
ricetta / Fast food / Panini / cucina cinese
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