Spinaci fritti all'aglio
Voti: 19
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 109, grasso totale 6 G., grassi saturi 2 G., proteine 3 G., carboidrati 13 G., fibra 5.5 G., colesterolo 5 mg, sodio 821 mg, zucchero 0 G.
Calorie 109, grasso totale 6 G., grassi saturi 2 G., proteine 3 G., carboidrati 13 G., fibra 5.5 G., colesterolo 5 mg, sodio 821 mg, zucchero 0 G.
Il modo più semplice e veloce per cucinare degli spinaci deliziosi è saltarli in padella con aglio in olio d'oliva, aggiungendo solo sale e pepe nero. Ricorda che questa ricetta prevede l'uso di sale grosso. Se lo sostituisci con la stessa quantità di sale normale, il piatto risulterà troppo salato. Condisci gli spinaci cotti con succo di limone e servili come contorno a qualsiasi piatto di carne, pollame o pesce. Pochi ingredienti, massimo sapore.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,7 kg di foglie di spinaci
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di aglio tritato (6 spicchi)
- 2 cucchiaini di sale
- 3/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 cucchiaio (15 g) di burro
- Limone
- Sale marino o sale grosso, facoltativo
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Sciacquate gli spinaci in acqua fredda fino a quando non saranno perfettamente puliti. Asciugateli in una centrifuga per insalata, lasciando solo poche gocce d'acqua sulle foglie.
- Scaldate l'olio d'oliva in una casseruola capiente o in una pentola di ghisa e fate soffriggere l'aglio a fuoco medio per 1 minuto, senza farlo dorare. Aggiungete gli spinaci, il sale e il pepe, mescolate con l'aglio e l'olio, coprite e fate saltare per 2 minuti.
- Togliete quindi il coperchio, alzate la fiamma e cuocete gli spinaci per un altro minuto, mescolando con un cucchiaio di legno, finché non saranno completamente appassiti. Con una schiumarola, trasferite gli spinaci in una ciotola e conditeli con il burro, un filo di succo di limone e un pizzico di sale marino o sale grosso. Servite gli spinaci caldi.
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