Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8

Gli ingredienti base di una classica insalata di patate sono patate bollite, uova sode e un condimento a base di maionese e senape. Le patate vengono solitamente bollite con la buccia e tagliate a pezzetti senza sbucciarle. Sedano, cipolle, cipollotti ed erbe aromatiche fresche aggiungono ulteriore sapore. L'insalata è molto sostanziosa, tenera e ha una piacevole consistenza cremosa. Può essere servita come antipasto a sé stante o come contorno per piatti di carne.

Ingredienti:

• 1,3 kg di patate rosse
• 6 uova grandi
• 1 tazza di maionese
• 2 cucchiai di senape
• 2 gambi di sedano, tritati
• 3 cucchiai di prezzemolo tritato
• 2 steli di erba cipollina tritati
• 1 cipolla bianca, tritata finemente

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

patate rosse, mandorle, sedano, senape, maionese, uova

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Mettete le patate e 2 cucchiai colmi di sale in una pentola capiente piena d'acqua. Portate a ebollizione e fate sobbollire finché le patate non saranno tenere, circa 10-15 minuti. Scolatele e tagliatele a pezzi di circa 1,2 cm.
Passo 2
• Nel frattempo, mettete le uova in una pentola capiente e copritele con acqua. Portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire per circa 10 minuti. Scolate le uova e passatele sotto l'acqua fredda per raffreddarle. Sbucciatele e tagliatele a fette.
Passo 3
• In una ciotola capiente, unire le patate, la maionese, la senape, il sedano, il prezzemolo, l'erba cipollina, la cipolla bianca e un pizzico di sale e pepe nero. Mescolare bene per condire le patate, quindi aggiungere le uova sode. Mescolare delicatamente l'insalata, facendo attenzione a non schiacciare le uova.
  
  Ricetta Insalata di patate con uova.

Voti: 1

Autore della ricetta - Nancy Fuller è una chef, imprenditrice e presentatrice televisiva americana originaria di Claverack, New York.