Salsa cremosa al mais
Voti: 3
Tempo: 1 ora e 25 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8-10
Complessità: facilmente
Porzioni: 8-10
A differenza di una salsa normale, che si aggiunge a un piatto, una salsa per intingere è pensata per essere usata come salsa per intingere il cibo. È un ottimo modo per servire antipasti, snack, verdure e altri stuzzichini. Questa salsa di mais si serve fredda con cipolle caramellate e prezzemolo fresco. La sua consistenza cremosa si abbina perfettamente al pane tostato e ai gambi di sedano croccanti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1/2 tazza di cipolla tagliata ad anelli
- 2 tazze di chicchi di mais surgelati
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 tazza di panna acida
- 1/4 di tazza di maionese
- 1/3 di tazza di prezzemolo tritato finemente
- 2 cucchiaini di parmigiano grattugiato
- Fette sottili di pane tostato, baguette tostate o gambi di sedano affettati, per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: mandorle, mais, aglio, panna acida, maionese, prezzemolo, formaggio parmigiano, pane bianco, baguette, brindisi, sedano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella media a fuoco medio-basso. Aggiungete la cipolla e 1/2 cucchiaino di sale. Cuocete fino a quando non si sarà ammorbidita e dorata, circa 4 minuti. Aggiungete il mais e cuocete, mescolando, fino a quando non sarà ben caldo e inizierà a dorarsi, circa 3 minuti. Aggiungete il restante cucchiaio di olio e l'aglio. Cuocete fino a quando non sarà profumato, circa 2 minuti. Mettete da parte 1/2 tazza del composto di verdure. Mettete la cipolla rimanente in un robot da cucina, aggiungete 1/4 di tazza d'acqua e frullate fino a ottenere un composto quasi cremoso e dalla consistenza leggera.
- In una ciotola media, unire la panna acida, la maionese, il prezzemolo, il parmigiano, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe. Aggiungere le verdure frullate nel robot da cucina e il composto precedentemente messo da parte. Mescolare bene. Coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 1 ora e fino a 3 giorni. Servire freddo con pane tostato, gambi di sedano o altra salsa per intingere.
Categorie:
Ricette simili
