Semplice torta alla crema con frutti di bosco
Voti: 1
Tempo: 2 ore e 55 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 255, grasso totale 20 G., grassi saturi 9 G., proteine 3 G., carboidrati 17 G., fibra 1 G., colesterolo 39 mg, sodio 89 mg, zucchero 6 G.
Calorie 255, grasso totale 20 G., grassi saturi 9 G., proteine 3 G., carboidrati 17 G., fibra 1 G., colesterolo 39 mg, sodio 89 mg, zucchero 6 G.
Questa torta alla crema sostituisce la classica pasta frolla sottile con la pasta sfoglia. È molto più veloce e facile da preparare. Ritagliate un cerchio da un foglio di pasta sfoglia già pronta e cuocetelo come una normale sfoglia. Premete delicatamente la pasta sfoglia calda e gonfia per appiattirla, lasciatela raffreddare completamente e poi farcitela con il ripieno. Per il ripieno, potete usare qualsiasi marmellata o confettura abbiate a disposizione (lamponi, fragole o albicocche andranno benissimo). Ricoprite la marmellata sulla base con la panna e, una volta che la torta si sarà completamente rassodata in frigorifero, decorate con frutti di bosco freschi.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 foglio (240 g) di pasta sfoglia, scongelato
- 60 g di formaggio spalmabile, a temperatura ambiente
- 1/3 di tazza di zucchero a velo
- 0,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 tazza di panna da montare
- 1/3 di tazza di marmellata o confettura di frutta, come lamponi, fragole o albicocche
- 0,5 tazza di frutti di bosco freschi
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta sfoglia, formaggio cremoso, crema, marmellata di lamponi, marmellata di fragole, Marmellata di albicocche
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- Stendete la pasta sfoglia fino a ottenere un quadrato di 27,5 cm di lato. Capovolgete una tortiera di 22 cm di diametro e posizionatela al centro del quadrato. Ritagliate un cerchio di pasta sfoglia di circa 0,6 cm più grande del bordo della tortiera (mettete da parte i ritagli per un altro utilizzo).
- Adagiate il disco di pasta su una tortiera. Cuocete in forno fino a doratura, per 15-20 minuti. Subito dopo averlo sfornato, premete la pasta con il fondo di un misurino resistente al calore per appiattirla (la crosta si sbriciolerà un po', è normale). Lasciate raffreddare completamente.
- Preparare il ripieno:
In una ciotola capiente, lavorate il formaggio cremoso con uno sbattitore elettrico a velocità media fino a renderlo liscio. Aggiungete lo zucchero e l'estratto di vaniglia e continuate a sbattere fino a ottenere un composto omogeneo. Versate la panna fresca e montate a velocità medio-alta fino a ottenere una consistenza soda (fate attenzione a non montare eccessivamente). - Spalma la marmellata sulla base di pasta. Versa sopra la crema e distribuiscila uniformemente. Copri con pellicola trasparente senza sigillare ermeticamente e metti in frigorifero per almeno 2 ore. Guarnisci con frutti di bosco, taglia a fette e servi.
Categorie:
Raccolte di ricette
Ricette simili
