Torta alla crema di banana senza cottura
Voti: 4
Tempo: 3 ore e 55 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 215, grasso totale 8 G., grassi saturi 4 G., proteine 4 G., carboidrati 32 G., fibra 1.5 G., colesterolo - mg, sodio - mg, zucchero - G.
Calorie 215, grasso totale 8 G., grassi saturi 4 G., proteine 4 G., carboidrati 32 G., fibra 1.5 G., colesterolo - mg, sodio - mg, zucchero - G.
Questa deliziosa torta alla crema a basso contenuto calorico non vi farà sentire in colpa nemmeno dopo una fetta gustata con il tè del pomeriggio. A differenza delle torte alla crema tradizionali, contiene molta meno panna montata – è solo una piccola guarnizione in più – ed è a basso contenuto di zucchero. Le banane mature, nascoste nel ripieno, aggiungono una dolcezza naturale alla torta. La base è composta da un mix di biscotti Graham sbriciolati e burro. La crosta è ricoperta da fette di banana e farcita con budino alla vaniglia, che acquisirà una meravigliosa consistenza vellutata una volta che la torta si sarà solidificata. Guarnite il ripieno con una cucchiaiata di panna montata e gustate.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 12 cracker di graham quadrati (6 fogli interi)
- 2 cucchiai (30 g) di burro ammorbidito
- 1,5 cucchiaini di gelatina senza sapore
- 3 cucchiai di acqua bollente
- 1/3 cucchiaio + 0,5 cucchiaino Sahara
- 3 cucchiai di farina
- 2 tuorli d'uovo
- 1,5 tazze di latte con l'1% di grassi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 tazze di banane a fette (3 banane medie)
- 1/4 di tazza di panna da montare
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: budino alla vaniglia, biscotti di pasta frolla, uova, crema, latte, estratto di vaniglia, banane, gelatina
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F). Spruzzare una tortiera da 22 cm (9 pollici) con dello spray da cucina.
- In un robot da cucina, tritate i biscotti Graham. Aggiungete il burro e 1 cucchiaio d'acqua e frullate a intermittenza finché le briciole di biscotto non iniziano a formare dei grumi. Versate il composto nella tortiera preparata e premetelo sul fondo e sui lati per circa 1,2 cm. Cuocete in forno per 10 minuti, poi lasciate raffreddare.
- Nel frattempo, preparate il ripieno.Mettete la gelatina in una ciotolina, aggiungete 3 cucchiai di acqua bollente e mescolate fino a completo scioglimento. In una casseruola media, unite 80 ml di zucchero e la farina. In un'altra ciotola media, sbattete leggermente il latte e le uova. Versate il composto di uova nella casseruola e mescolate fino a quando la farina e lo zucchero non si saranno sciolti.
- Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, per 10 minuti, finché il composto non raggiunge il bollore e si addensa. Incorporare l'estratto di vaniglia e la gelatina. Mettere da parte a raffreddare.
- Disponete le fette di banana sulla base di pasta frolla e versateci sopra il budino. Mettete in frigorifero per circa 3 ore per far rassodare il ripieno.
- Montate la panna con uno sbattitore elettrico. A metà del processo, aggiungete mezzo cucchiaino di zucchero e continuate a montare. Mettete la panna montata in una sac à poche, premendola in un angolo. Tagliate l'angolo della sac à poche e decorate il bordo della torta con la panna montata, creando un motivo decorativo.
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