Insalata di edamame
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
I semi di edamame non maturi sono una preziosa fonte di proteine, fibre alimentari, vitamine e oligoelementi. Si possono acquistare surgelati e sono ideali per insalate ricche di vitamine. Ad esempio, aggiungete edamame sbollentati a un'insalata di cetrioli e pomodori, condite con una vinaigrette asiatica e l'insalata diventerà ancora più sana e ricca di nuovi sapori. Serviteli come antipasto o come contorno per carne o pesce.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 tazze di fagioli edamame
- 1 tazza di pomodori tritati
- 1 tazza di cetrioli tritati
- 1 peperoncino jalapeño rosso
- 1/4 di tazza di cipolla rossa tritata
- 2 cucchiaini di zucchero di canna
- 2 cucchiaini di succo di limone
- 2 cucchiaini di succo di lime
- 2 cucchiaini di mirin (o altro vino di riso)
- 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
- 1 cucchiaino di aceto di riso
- 0,5 cucchiaini di olio di sesamo
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fagioli edamame, pomodori, cetrioli, Pepe jalapeno, cipolla rossa, radice di zenzero, salsa di soia, aceto di riso, succo di lime, vino di riso, olio di sesamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Cuocere 1 tazza e mezza di edamame surgelati e sgusciati seguendo le istruzioni sulla confezione; scolare e sciacquare sotto acqua fredda.
- Aggiungete ai fagioli 1 tazza di pomodoro e 1 tazza di cetriolo tritati, 1 peperoncino jalapeño rosso tritato e 1/4 di tazza di cipolla rossa tritata e mescolate per amalgamare.
- Aggiungete 1 cucchiaio di salsa di soia, 2 cucchiaini di zucchero di canna, 2 di succo di limone, 2 di succo di lime e 2 di mirin, 1 cucchiaino di zenzero grattugiato e 1 di aceto di riso e 0,5 cucchiaino di olio di sesamo. Mescolate e aggiustate di sale e pepe a piacere.
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