Torta al cioccolato con vino rosso
Voti: 1
Tempo: 2 ore e 25 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 8 porzioni
Calorie 693, grasso totale 34 G., grassi saturi 20 G., proteine 8 G., carboidrati 90 G., fibra 4 G., colesterolo 131 mg, sodio 164 mg, zucchero 60 G.
Porzione: 1 di 8 porzioni
Calorie 693, grasso totale 34 G., grassi saturi 20 G., proteine 8 G., carboidrati 90 G., fibra 4 G., colesterolo 131 mg, sodio 164 mg, zucchero 60 G.
Questa torta lussuosa conquista con la sua combinazione di vino rosso e cioccolato: un doppio colpo, dato che all'impasto vengono aggiunti sia cacao in polvere che gocce di cioccolato fondente. Il vino rosso in una torta al cioccolato potrebbe sembrare un'idea strana a prima vista, ma il risultato è fantastico! La torta è umida, moderatamente dolce e ha un delicato sapore fruttato. Una volta completamente raffreddata, guarnitela con una glassa a base di vino rosso e zucchero a velo. Lasciate rapprendere la glassa e gustatela!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Cupcake
- 2 tazze di farina di prima qualità
- 0,5 tazze di cacao in polvere
- 1,5 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale grosso
- 1,5 tazze di zucchero semolato
- 220 g di burro non salato, a temperatura ambiente
- 3 uova grandi, a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di vino rosso
- 1 cucchiaio di granuli di cioccolato fondente
- Attrezzatura speciale: Teglia rotonda da 12 tazze con foro al centro
Smalto
- 2/3 di tazza di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di vino rosso
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, vino rosso, zucchero a velo, cioccolato fondente, gocce di cioccolato (granuli), cacao
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F). Spruzzare accuratamente una tortiera con dello spray da cucina.
- Cupcake:
In una ciotola media, mescolate la farina, il cacao in polvere, il lievito in polvere e il sale; mettete da parte. In un'altra ciotola capiente, unite lo zucchero semolato e il burro. Con uno sbattitore elettrico, montate a velocità medio-alta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per circa 3 minuti. - Aggiungete le uova una alla volta, mescolando dopo ogni aggiunta. Aggiungete l'estratto di vaniglia e sbattete per un altro minuto. Aggiungete un terzo del composto di farina e mescolate a bassa velocità. Aggiungete metà del vino e mescolate a bassa velocità. Ripetete l'operazione.
- Infine, aggiungete l'ultimo terzo del composto di farina e i pezzetti di cioccolato e incorporate il tutto con una spatola di silicone.
- Versate l'impasto nella teglia preparata e livellate la superficie. Battete la teglia sul piano di lavoro per eliminare eventuali bolle d'aria. Cuocete in forno finché uno stuzzicadenti inserito al centro della torta non ne esce con qualche briciola, per circa 45 minuti.
- Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi capovolgila e trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente.
- Smalto:
In una piccola ciotola, sbattete insieme lo zucchero a velo e il vino fino a ottenere un composto liscio. Versate la glassa sulla torta raffreddata. - Lasciate rapprendere la glassa per 30 minuti e servite.
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