Torta al cioccolato con barrette di cioccolato
Voti: 1
Tempo: 3 ore e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 607, grasso totale 47 G., grassi saturi 29 G., proteine 3 G., carboidrati 48 G., fibra 2 G., colesterolo 98 mg, sodio 174 mg, zucchero 44 G.
Calorie 607, grasso totale 47 G., grassi saturi 29 G., proteine 3 G., carboidrati 48 G., fibra 2 G., colesterolo 98 mg, sodio 174 mg, zucchero 44 G.
La torta al cioccolato è un dolce perfetto per qualsiasi festività o occasione speciale. In questa ricetta, strati di cioccolato sono farciti con una soffice glassa al cioccolato, e il punto forte della torta sono i pezzetti di barretta di cioccolato con ripieno al caramello. Questi vengono aggiunti alla farcitura tra gli strati e utilizzati anche per la decorazione. Potete usare qualsiasi barretta di cioccolato preferiate.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 pronti Torta di pan di Spagna al cioccolato
- 200 g di cioccolato fondente o al latte
- 1 cucchiaio di cacao in polvere
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 330 g di burro non salato, a temperatura ambiente
- 0,5 cucchiaini di sale
- 1,5 tazze di zucchero a velo
- 0,5 tazza di tavoletta di cioccolato tritata finemente
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preparare la glassa:
Mettete il cioccolato in una ciotola adatta al microonde e scaldatelo a intervalli di 30 secondi, mescolando fino a quando non si sarà sciolto. Lasciate raffreddare leggermente. In una piccola ciotola, mescolate il cacao in polvere e l'estratto di vaniglia. In una ciotola capiente, sbattete il burro e il sale con uno sbattitore elettrico a velocità media fino a ottenere un composto spumoso e omogeneo, per 1-2 minuti. Aggiungete il cioccolato fuso e sbattete fino a ottenere un composto liscio. Aggiungete gradualmente lo zucchero a velo e sbattete fino a completo assorbimento. Aggiungete il composto di cacao. Aumentate la velocità dello sbattitore a medio-alta e sbattete fino a ottenere una glassa soffice e liscia, per 1-2 minuti. - Assemblare la torta:
Adagiate un disco di torta su un'alzatina o un piatto da portata e spalmatevi sopra una tazza abbondante di glassa. Cospargete con pezzetti di cioccolato finemente tritati e coprite con un altro disco di torta. Spalmate la glassa rimanente sulla parte superiore e sui lati della torta. Mettete in frigorifero fino a quando non si sarà completamente solidificata, circa 30 minuti. Decorate con pezzetti di cioccolato.
Barrette di cioccolato:
Scegliete un cioccolato al latte con una crema fondente che si scioglie in bocca, arricchita da mandorle e pezzetti di caramello.
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