Torta al cioccolato Snickers

Voti: 14

Foto del piatto: Kat Teutsch

Tempo: 2 ore.
Complessità: difficile
Porzioni: 10 - 12

Torta al cioccolato Snickers: una ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Torta

350 gr. torta soffice forma rettangolare
90 g di cioccolato al latte, tritato finemente
180 g di burro a temperatura ambiente
3-4 cucchiai di latte
450 g di zucchero a velo
3/4 di tazza di arachidi tostate salate
2 cucchiai di panna dolce de leche o latte condensato bollito

glassa al cioccolato

300 g di cioccolato fondente, tritato finemente
120 g di burro freddo, tagliato a cubetti

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: biscotto, latte, zucchero a velo, latte condensato bollito, cioccolato fondente, cioccolato al latte, crema dolce al latte, Arachidi

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preparare gli strati della torta: Eliminate la crosta da un lato corto della torta, poi eliminate la parte superiore arrotondata per appiattirla. Tagliate la torta a metà orizzontalmente per ottenere due rettangoli uguali.
Preparare la crema: Sciogli il cioccolato nel microonde, mescolando di tanto in tanto. Monta il burro, 3 cucchiai di latte e lo zucchero a velo con uno sbattitore elettrico. Aggiungi il cioccolato fuso e mescola fino a ottenere un composto liscio. Se la crema risulta troppo densa, aggiungi un altro cucchiaio di latte.

Assembla la torta: Adagiate un sottile foglio di cartone su una teglia, quindi disponetevi sopra due dischi di torta rettangolari. Spalmate una piccola quantità di glassa sul lato tagliato di ciascun disco, poi premeteli insieme per formare un lungo rettangolo.
Spalmate la glassa sugli strati di torta fino a uno spessore di 2,5 cm, lasciando i bordi leggermente più alti del centro. Mettete la torta in freezer e lasciatela raffreddare finché la glassa non si sarà solidificata, circa 30 minuti.
In una ciotola, mescolate la crema dulce de leche con le arachidi.
Togli la torta dal freezer e spalma uniformemente il composto di dulce de leche e arachidi sulla superficie. Rimetti la torta in freezer per altri 30 minuti.
Nel frattempo, preparate la glassa al cioccolato: Sciogli il cioccolato e il burro nel microonde, poi mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Ricoprite uniformemente la torta su tutti i lati con la glassa al cioccolato. Quindi mettetela in freezer per 6-8 minuti per far raffreddare leggermente il cioccolato.
Togli la torta dal freezer. Partendo da un lato corto, intingi il bordo di una spatola nel cioccolato fuso, inclinandolo leggermente, e traccia delicatamente un movimento ondulatorio lungo tutta la torta per creare delle increspature. Riponi la torta in freezer e lasciala raffreddare per 10 minuti.