Torta al cioccolato e zucchine
Voti: 2
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Ricetta per una torta al cioccolato e zucchine. Si prepara una base di pan di Spagna al cioccolato, a cui si aggiungono zucchine grattugiate e gocce di cioccolato. La torta viene cotta in forno, lasciata raffreddare e infine ricoperta con una glassa al cioccolato a base di cioccolato, olio d'oliva e miele.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/2 tazza e 1/3 di tazza di gocce di cioccolato fondente o cioccolato al 60% di cacao tritato
- 1/4 di tazza di cacao amaro in polvere
- 1/4 cucchiaino di noce moscata o pimento macinato
- 1 zucchina media, grattugiata e strizzata per eliminare l'acqua in eccesso.
- 1 cucchiaino di miele
- 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
- Burro non salato per la padella
- 1,5 tazze di farina e un po' di più per la teglia
- 1/2 cucchiaino di sale fino
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 tazza e 1/4 di zucchero
- 1/2 tazza e 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
- 2 uova
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Ricette con ingredienti simili: cioccolato semidolce, zucchine, Miele, estratto di vaniglia, cacao, noce moscata, uova, farina di prima qualità, crema
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius (350 gradi Fahrenheit). Imburra il fondo e i lati di una teglia quadrata da 23 cm (9 pollici). Infarina la teglia.
- In una piccola ciotola, mescolate mezza tazza di gocce di cioccolato e un cucchiaio di farina. In una ciotola media, unite la farina rimanente, il cacao in polvere, il sale, il lievito in polvere e la noce moscata. Mettete da parte.
- In una ciotola capiente, sbattete lo zucchero, 1/2 tazza di olio d'oliva, le uova e la vaniglia con uno sbattitore elettrico a velocità media per circa 3 minuti. Il composto dovrà risultare liscio e di colore chiaro.
Aggiungete la miscela di farina e cacao e sbattete a bassa velocità per 2 minuti fino a ottenere un composto liscio (l'impasto dovrebbe risultare denso).
Aggiungete le zucchine e mescolate per altri 2 minuti fino a ottenere un composto omogeneo. Con un cucchiaio di legno, incorporate le gocce di cioccolato alla farina. - Versate l'impasto nella teglia preparata e cuocete per 30-35 minuti. Uno stuzzicadenti inserito al centro dovrà uscire pulito. Togliete la torta dalla teglia e lasciatela raffreddare completamente.
- Preparare la crema: In una ciotola adatta al microonde, unire i restanti 80 ml di gocce di cioccolato, 80 ml di olio d'oliva e il miele. Scaldare nel microonde alla massima potenza per intervalli di 30 secondi, mescolando di tanto in tanto, finché il cioccolato non si sarà sciolto. Spalmare la glassa al cioccolato sulla torta e tagliarla a fette.
Categorie:
ricetta / Dessert / Torte / cucina francese
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