Pane al cioccolato e zucchine
Voti: 1
Tempo: 3 ore.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 336, grasso totale 18 G., grassi saturi 9 G., proteine 4 G., carboidrati 41 G., fibra 2 G., colesterolo 54 mg, sodio 182 mg, zucchero 24 G.
Calorie 336, grasso totale 18 G., grassi saturi 9 G., proteine 4 G., carboidrati 41 G., fibra 2 G., colesterolo 54 mg, sodio 182 mg, zucchero 24 G.
Aggiungete del cioccolato fondente tritato e del cacao in polvere all'impasto per ottenere il classico pane alle zucchine e avrete un dessert davvero delizioso! Il pane ha la giusta dolcezza e umidità. Completate il tutto con un tocco salutare: una lunga fetta di zucchina sarà semplicemente splendida.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 110 g di burro non salato a temperatura ambiente, più altro per ungere la padella
- 1 tazza e 1/4 di farina di prima qualità + altra per infarinare la teglia
- 2 cucchiai di cacao in polvere
- 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1/4 di cucchiaino di sale fino
- 3/4 di tazza di zucchero
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 uovo grande a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 di tazza di latte acido o kefir a temperatura ambiente
- 1 tazza di zucchine grattugiate (circa 200 g)
- 60 g di cioccolato fondente, tritato finemente
- Una fetta di zucchina spessa 3 cm, tagliata nel senso della lunghezza, per guarnire.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, latte acido, kefir, cioccolato semidolce, cacao, zucchine, zucchine
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C. Imburrare uno stampo da plumcake di 22x7x7 cm. Infarinare leggermente, quindi eliminare la farina in eccesso.
- In una ciotola media, mescolare la farina, il cacao, il bicarbonato e il sale. In un'altra ciotola media, sbattere il burro e lo zucchero con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per circa 4 minuti. Continuando a sbattere, versare a filo l'olio vegetale fino a completo assorbimento. Incorporare l'uovo, quindi l'estratto di vaniglia.
- Abbassate la velocità del mixer e incorporate la miscela di farina in tre riprese, alternandola con il latte acido, iniziando e terminando con la farina e raschiando occasionalmente i lati della ciotola. Aggiungete le zucchine grattugiate e il cioccolato e premete il composto nella teglia preparata. Disponete una fetta di zucchina per il lungo sopra.
- Cuocete in forno finché uno stuzzicadenti inserito al centro non ne esce pulito, per circa 55 minuti. Lasciate raffreddare completamente nella teglia su una griglia.
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