Pane di zucchine

Voti: 1

Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 2 pagnotte

Il profumo fragrante della cannella e della noce moscata conferisce calore e raffinatezza al semplice pane rustico di Paula Deen, arricchito con zucchine grattugiate e noci tritate.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

2 cucchiai di zucchine grattugiate
3 1/4 tazze di farina di grano di prima qualità
1,5 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di noce moscata macinata
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di cannella in polvere
3 cucchiai di zucchero
1 tazza di olio vegetale
4 uova sbattute
1/3 di tazza d'acqua
1 cucchiaino di succo di limone
1 tazza di noci o noci pecan tritate

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 180°C. In una ciotola capiente, unire la farina, il sale, la noce moscata, il bicarbonato di sodio, la cannella e lo zucchero. In una ciotola separata, unire l'olio, le uova, l'acqua, le zucchine e il succo di limone. Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi, aggiungere le noci e mescolare.

Cuocete in 2 stampi da plumcake standard, precedentemente unti con spray da cucina, per 1 ora, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. In alternativa, cuocete 5 piccoli plumcake per 45 minuti.

Categorie:

ricetta / Colazione / Forno / Pane fatto in casa / Paula Deen

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