Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Questo pane profumato e speziato si prepara secondo la ricetta classica: con tanto burro e aglio. La ricetta è ideale per utilizzare pane fresco e morbido italiano o francese, da farcire abbondantemente con burro all'aglio profumato. Cospargete con un po' di parmigiano grattugiato, infornate per qualche minuto per rendere il pane croccante e servitelo da solo come antipasto o in abbinamento ad altri piatti: insalate, zuppe, stufati di verdure e di carne.

Ingredienti:

• 165 g di burro non salato
• 4 spicchi d'aglio tritati finemente
• 1 grande pane morbido italiano o francese
• 1/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato
• 2 cucchiai di foglie di prezzemolo tritate finemente

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

pane bianco, formaggio parmigiano, aglio, prezzemolo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Posiziona la griglia del forno sul ripiano centrale e preriscalda il forno a 230 °C.
Passo 2
• In una piccola padella, a fuoco medio, fate sciogliere il burro. Aggiungete l'aglio e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché il burro non sarà dorato e profumato, circa 3 minuti.
Passo 3
• Tagliate il pane a metà nel senso della lunghezza. Spennellate generosamente la crosta con il burro all'aglio. Rivoltate il pane con il lato tagliato verso l'alto. Affettate ogni metà trasversalmente in fette spesse 5 cm, senza tagliare completamente, in modo da creare una pagnotta a fisarmonica.
Passo 4
• Spennellate generosamente i lati tagliati del pane con l'olio all'aglio, distribuendo uniformemente l'aglio rimanente sulla superficie. Assicuratevi di utilizzare tutto l'olio all'aglio. Trasferite con cura il pane su una teglia da forno con i bordi rialzati.
Passo 5
• Cospargete il pane con parmigiano e un pizzico di sale e infornate fino a quando i bordi non saranno dorati, per 10-15 minuti. Cospargete con prezzemolo. Servite il pane caldo.

Voti: 1