La migliore ricetta per i cavoletti di Bruxelles al forno
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 285, grasso totale 19 G., grassi saturi 7 G., proteine 9 G., carboidrati 22 G., fibra 5 G., colesterolo 25 mg, sodio 377 mg, zucchero 4 G.
Calorie 285, grasso totale 19 G., grassi saturi 7 G., proteine 9 G., carboidrati 22 G., fibra 5 G., colesterolo 25 mg, sodio 377 mg, zucchero 4 G.
Olio d'oliva, sale e pepe nero esaltano il sapore dei cavoletti di Bruxelles quando vengono cotti al forno. Per una croccantezza perfetta, disponete i cavoletti con la parte tagliata verso il basso su una teglia preriscaldata, eliminando le foglie cadute. Arrostiteli: risulteranno particolarmente croccanti. Per un tocco speciale, guarnite i cavoletti arrostiti con una croccante copertura di pangrattato e parmigiano.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 fette di pane bianco con crosta (circa 150 g)
- 4 cucchiai di burro non salato, fuso
- 1/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato fresco
- 700 g di cavoletti di Bruxelles
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C.
- Eliminate la crosta dalle fette di pane. Tagliate il pane a cubetti grossi. Trasferite il pane in un robot da cucina e frullate a intermittenza fino a ottenere delle briciole della dimensione di grani di pepe. Dovreste ottenere circa 2 tazze di pangrattato.
- Trasferite il composto in una ciotola media e mescolatelo con il burro fuso, il parmigiano, un pizzico di sale e una macinata di pepe nero fresco. Disponete il tutto su una teglia da forno con i bordi rialzati. Cuocete in forno fino a quando le briciole non saranno dorate e croccanti, mescolando una volta, per circa 14 minuti. Lasciate raffreddare su una griglia.
- Nel frattempo, mettete un'altra teglia da forno con i bordi rialzati nel forno per preriscaldarlo.
- Tagliate le estremità dei cavolini di Bruxelles, eliminate le foglie esterne più dure o danneggiate e tagliateli a metà nel senso della lunghezza. In una ciotola capiente, condite i cavolini di Bruxelles con olio d'oliva, 1 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero.
- Togliete con cautela la teglia calda dal forno e disponete i cavoletti di Bruxelles con il lato tagliato rivolto verso il basso, in un unico strato. Cuocete in forno fino a quando non saranno dorati e teneri, per circa 30 minuti.
- Trasferite i cavoletti di Bruxelles su un piatto da portata e cospargeteli con il pangrattato al parmigiano.
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